Il riso fritto è perfetto per i giorni feriali o quando cerchi un modo creativo per servire gli avanzi. Il pollo cotto o il tacchino possono essere usati al posto del prosciutto.
Cosa ti serve
- 2 uova
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- Sale e pepe a piacere
- 1/2 cipolla
- 8 once di prosciutto cotto
- 1 cipolla verde, lavata
- 6 cucchiai di olio per friggere, o secondo necessità
- 1/2 piselli, freschi, in scatola o congelati
- 4 tazze di riso cotto a freddo
Come farlo
- Batti leggermente le uova. Mescolare 1/2 cucchiaino di salsa di ostriche e salsa di soia . Aggiungere un po 'di sale e pepe a piacere. Accantonare.
- Sbuccia e taglia la cipolla. Tagliare a dadini il prosciutto e la cipolla verde.
- Riscaldare un wok o una padella a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo, aggiungere 2 cucchiai di olio. Aggiungi le uova. Scramble leggermente e rimuovi dalla padella. Pulire la padella.
- Scalda 2 cucchiai di olio nella padella o nel wok. Quando l'olio è caldo, aggiungi la cipolla. Soffriggere brevemente, quindi aggiungere il prosciutto e i piselli verdi. Saltare in padella e togliere dalla padella. Pulire la padella.
- Scalda 2 cucchiai di olio nel wok. Ridurre il fuoco a media e aggiungere il riso, mescolando con le bacchette per rompere i ciuffi. Mescolare il resto della salsa di soia e salsa di ostriche . Condire con sale e pepe se lo si desidera.
- Aggiungere la carne e le verdure cotte nella padella. Mescolare l'uovo strapazzato. Scaldare e mescolare la cipolla verde. Servire caldo.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 567 |
Totalmente grasso | 6 g |
Grassi saturi | 2 g |
Grassi insaturi | 2 g |
Colesterolo | 94 mg |
Sodio | 702 mg |
carboidrati | 106 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 19 g |