Hokey Pokey Ice Cream

Hokey Pokey è il gusto di gelato più popolare della Nuova Zelanda e giustamente. Immagina il tuo gelato alla vaniglia preferito punteggiato di pezzetti croccanti di caramelle al miele.

Le caramelle a nido d'ape sono anche conosciute come hokey pokey, cinder toffee o sponge candy. È fatto semplicemente riscaldando insieme lo zucchero e lo sciroppo dorato e mescolando in bicarbonato di sodio . Questo fa sì che la miscela si attacchi e si aerati. Dopo circa 30 minuti, la miscela si indurisce per diventare a nido d'ape.

Cospargere il nido d' ape a forma di nido d' ape sul gelato o sulle torte per un delizioso e croccante trattamento. Le tradizionali ricette di hokey pokey richiedono sciroppo d'oro, noto anche come sciroppo di melassa nel Regno Unito. Se non riesci a trovarlo, lo sciroppo di mais leggero lo farà.

Cosa ti serve

• 1 tazza di gelato alla vaniglia
• 5 cucchiai di zucchero bianco
• 2 cucchiai di sciroppo d'oro
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Come farlo

1. Linea una teglia con carta pergamena cerata. Accantonare
2. Scaldare i 5 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di sciroppo d'oro o sciroppo di mais leggero in una piccola casseruola a fuoco medio.
3. Sciogliere la miscela e mescolare di tanto in tanto. Portare a ebollizione per 5 o 6 minuti - assicurarsi di mescolare continuamente in modo che lo sciroppo non bruci.
4. Togli la pentola dal fuoco e mescola il bicarbonato di sodio. La miscela si schiumerà e diventerà pallida. Usa una spatola per raschiare e versare il composto sulla carta pergamena cerata.

1. Lasciare il nido d'ape per impostare per 30 minuti.
2. Una volta impostato, avvolgere il nido d'ape liberamente in carta pergamena e utilizzare un mattarello per romperlo in piccoli pezzi.
3. Scolate il gelato in due scodelle e cospargetelo di alveare. Servire immediatamente

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	266
Totalmente grasso	5 g
Grassi saturi	4 g
Grassi insaturi	0 g
Colesterolo	1 mg
Sodio	679 mg
carboidrati	57 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	1 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).