Soufflé è una di quelle ricette che troppe hanno paura di affrontare credendo che sia molto difficile. Il soufflé può essere considerato un piatto molto sofisticato, ma in realtà è molto semplice e facile da preparare. Tutto ciò di cui hai bisogno sono alcuni suggerimenti utili per aiutarti nella tua strada. Eccoli.
Anche se le ricette soufflé possono essere dolci o salate, i principi per realizzarle sono esattamente le stesse.
Suggerimento per fare il soufflé perfetto ogni volta
Buona lettura di questi e poi cottura.
Preparati a stupire i tuoi amici e la tua famiglia con il souffle leggero come una piuma.
- Leggi la tua ricetta souffle. Quindi, rileggilo. Leggere la ricetta in eccesso ti assicura di essere chiaro sulle istruzioni e, cosa molto importante, di avere tutti gli ingredienti preparati e pronti. Una volta che inizi a fare un soufflé non ti piace l'interruzione mentre cerchi di trovare quell'ingrediente mancante elusivo.
- Raccogli tutte le attrezzature necessarie per preparare il tuo souffle (questo dovrebbe essere nella ricetta).
- Misurare e pesare tutti gli ingredienti prima di iniziare a cucinare.
- Assicurati che tutta l'attrezzatura che stai usando sia scrupolosamente pulita e priva di grasso. Cucchiai, ciotole o frusta untuosi smettono di montare sufficientemente bene i bianchi d'uovo che possono far collassare il soufflé.
- Assicurati che tutti i tuoi ingredienti, specialmente le uova, siano a temperatura ambiente. Non usare uova fredde.
- Prepara e ingrassa i piatti di soufflé prima di iniziare a preparare il soufflé.
- Preriscaldare il forno così una volta fatto il soufflé e nel piatto può andare direttamente nel forno.
- Non è un "Vecchio Racconto delle Mogli" che aprire la porta mentre un soufflé sta cucinando può farlo affondare; È vero. Essere consapevoli del fatto che un improvviso aumento o diminuzione della temperatura durante la cottura avrà questo effetto.
- I piatti al tavolo e gli ospiti dovrebbero essere assemblati e pronti prima che il soufflé vada in forno. Non iniziare a cucinare a meno che tu non sappia che puoi servirlo direttamente al tavolo. in breve tempo, un soufflé inizierà lentamente ad affondare. Se vuoi esibirti, porta il soufflé al tavolo il più velocemente possibile.
- Lavora velocemente e con calma, e soprattutto divertiti; non c'è gioia più grande che cucinare per se stessi, la famiglia o gli amici.
Ecco alcune delle mie ricette soufflé preferite di tutti i tempi:
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