Usa le tue conserve di frutta preferite per riempire questi muffin.
Cosa ti serve
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di tazza (1 stick) di burro
- 1 uovo
- 1 tazza di latte
- Conserve di frutta da 1/2 tazza
Come farlo
- In una ciotola mescolare insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale; tagliare il burro finché la miscela non assomiglia al pasto grosso. Forma un pozzo al centro.
- In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo e il latte
- Versare nel pozzo e mescolare fino a quando gli ingredienti secchi sono inumiditi (circa 25 colpi). Il battitore sarà grumoso.
- Riempire le tazze di muffin unte e infarinate o le fodere di carta per circa 1/3 piene. Centrare con cura 2 cucchiaini di conserve sulla pastella e coprire con una pastella sufficiente a riempire le coppette dei muffin per 2/3.
- Cuocere a 425 ° per 20-25 minuti.
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