Strudel è il benvenuto su qualsiasi tavolo in qualsiasi momento dell'anno, sia con una tazza di tè o come un delizioso dessert con le creme di crema pasticcera versato su di esso. Quindi, perché non portarlo fuori per le festività natalizie , vestirlo come l'albero, tutto l'immaginazione per le vacanze ho pensato ed eccolo qui, e dovrei dire che è diventato rapidamente un preferito dalla famiglia.
Il ripieno si basa sulla ricetta tradizionale ma con una calda atmosfera natalizia con carne tritata , spezie calde, mela tagliente, mandorle e marzapane, praticamente in pasticceria.
Lo strudel natalizio è abbastanza facile da preparare, con l'unica cosa complicata che potrebbe essere l'arrotolamento, ma pensalo come un rotolo svizzero e starai bene.
Lo strudel si manterrà per un giorno o due in una scatola a tenuta stagna, ma non molto più a lungo. Se si sente un po 'stantio, versarlo in un forno caldo e riscaldarlo e servire come budino.
Cosa ti serve
- 3 cucchiai. carne tritata (buona qualità di Natale)
- 55 g./2 oz. marzapane (di colore naturale, sbriciolato)
- 3 cucchiai. mandorle (sbollentate, tritate grossolanamente)
- 3 cucchiaini. misto di spezie
- 55 g./2 oz. zucchero semolato
- 4 mele (Granny Smith o mele simili, acide e croccanti)
- 2 limoni (succo e buccia)
- 2 cucchiai. pangrattato bianco fresco
- 4 fogli di filo (pasticceria pronta)
- 55 g./2 oz. burro (fuso e raffreddato)
- Decorazione: zucchero a velo (zucchero a velo, per spolverare)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F / 180 C
- Mettere la carne macinata in una teglia da cucina spaziosa, aggiungere i pezzi di marzapane, le mandorle, le spezie miste e lo zucchero. Mescolare bene.
- Sbucciare, cuocere e tagliare a pezzi le mele, aggiungere nella ciotola con la scorza e il succo di limone e mescolare nuovamente.
- Blitz il pangrattato in un robot da cucina fino a quando tritato finemente, aggiungere alla ciotola. Mescola di nuovo.
- Usando un po 'del burro fuso, ungete una teglia.
- Prendi un foglio di filo, adagialo su un foglio di carta da forno e spennalo con un po 'di burro fuso. Appoggia su un altro foglio di filo e continua il burro fino a quando tutto il filo viene utilizzato facendo quattro strati.
- Spoon il mix di Natale sul filo in una linea centrale lungo la lunghezza del filo, lasciando un bordo 2,5 centimetri (1 in) ad entrambe le estremità. Piega i lati corti sulle mele, poi piega uno dei lati lunghi sopra il ripieno e arrotolalo come un rotolo svizzero usando la pergamena per aiutarti.
- Infine, spennellare la parte superiore con il burro e infornare fino a doratura e cuocere per circa 20-30 minuti. La pasta dovrebbe essere dorata e croccante.
- Servire caldo o freddo pesantemente spolverato con zucchero a velo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 487 |
| Totalmente grasso | 26 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 20 mg |
| Sodio | 136 mg |
| carboidrati | 60 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 7 g |