Domanda
Il tè del sole è salutare come il tè verde?
Domanda del lettore: ho una domanda sul tè verde a cui non riesco a trovare risposta. Voglio sapere se uno può ricevere i benefici di bere il tè verde preparandolo con il metodo "Tè del sole", o se deve essere preparato con acqua calda. Lo bevo tutti i giorni, ma di solito lo faccio mettendo diversi sacchetti in una bottiglia d'acqua, insieme ad alcune bustine di tè alle erbe per il sapore, e lo lascio fuori al sole per un paio d'ore.
Mi sto perdendo i benefici?
Risposta
Il tè del sole (anche chiamato tè essiccato al sole o preparato al sole) è un'altra alternativa alla preparazione del tè che sta guadagnando popolarità negli ultimi anni. Come suggerisce il nome, una brocca di tè viene posta all'esterno per riscaldarsi al sole. Sfortunatamente, la ricerca che è stata fatta indica che il tè essiccato al sole non ti dà gli stessi benefici della tisana alle alte temperature. Senza diventare eccessivamente scientifico, bollire l'acqua influisce sulla sua acidità, che è importante nel rilascio di polifenoli. Un'ulteriore preoccupazione è il rischio di sviluppo di batteri perché l'acqua non è stata bollita. Per quanto sia divertente e alla moda come il tè del sole, è necessario utilizzare il metodo di fermentazione per raccogliere i benefici.
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