Questa semplice bruschetta vegana è fatta con pomodori freschi e basilico e condita con olio d'oliva. Non perderai il formaggio sulla tua bruschetta se usi pomodori rossi freschi maturi e basilico saporito.
È meglio se coltivi i tuoi pomodori o li acquisti in stagione in un mercato contadino, dal momento che un pomodoro stagionato maturo è insuperabile per il gusto. Puoi anche coltivare il tuo basilico o comprarlo al mercato degli agricoltori o al negozio di alimentari.
Sale marino o sale kosher darà il miglior sapore. Sfoglia la selezione di sale artigianale in un negozio di specialità o specialità per trovare quelli più interessanti. È possibile utilizzare un po 'come un sale di finitura in cima insieme al pepe incrinato.
Se tieni a portata di mano un olio d'oliva gourmet o una miscela di sale, questo è il momento di tirarlo fuori per dare il massimo sapore vegano alla tua bruschetta.
Inoltre, si noti che questa ricetta non ha aglio, quindi se si desidera un antipasto per una serata romantica, questo è sicuro per il respiro.
Cosa ti serve
- 12 fette di pane francese (o pane italiano, leggermente tostato)
- 3 pomodori grandi (tritati)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 3 cucchiai di basilico fresco (tritato)
- 1/4 di cucchiaino di sale marino (o sale kosher)
- Pepe fresco incrinato
Come farlo
- Tritare i pomodori. Si consiglia di rimuovere i semi e la polpa in eccesso.
- Tritare il basilico fresco.
- Unire i pomodori, l'olio, il basilico e il sale in una ciotola coperta e lasciar marinare almeno 4 ore. Non refrigerare in quanto i pomodori perderanno il loro sapore in frigorifero.
- Immediatamente prima di servire, tostate leggermente le fette di pane.
- Utilizzare un cucchiaio forato per sovrapporre il composto di pomodoro e basilico sul pane.
- Rompere il peperone fresco sopra. Servire immediatamente
La tua bruschetta è un inizio perfetto per un pasto estivo nel patio, o per gustare da solo insieme a un vino di vetro all'aperto oa bordo piscina. È possibile allineare le fette su un vassoio e utilizzare le foglie di basilico come contorno. Assicuratevi di avere i tovaglioli a portata di mano, poiché l'olio e i pomodori possono diventare un po 'disordinati sulle dita.
La bruschetta si abbina bene con altri piatti di ispirazione italiana per un pasto. Può essere l'antipasto freddo, servito al posto di un'insalata e pane, o servito con un'insalata di portata principale piuttosto che servire pane all'aglio.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 54 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 147 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 2 g |