È un'insalata di harusame (fili di fagioli) aromatizzata con salsa a base di salsa di soia. È consigliabile aggiungere strisce di prosciutto se lo si desidera.
Cosa ti serve
- 1 3/4 once di harusame essiccato (o tagliatelle di cellophane)
- 1 uovo (sbattuto)
- 1 cetriolo piccolo (tagliato a listarelle sottili)
- Per il condimento:
- 1 cucchiaio e 1/2 di salsa di soia
- 1 1/2 cucchiaio di aceto di riso
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1/2 cucchiaio di olio di sesamo
Come farlo
- Far bollire l'acqua in una pentola media.
- Lessare le tagliatelle harusame nel piatto, seguendo le istruzioni del pacchetto.
- Scolare le tagliatelle di harusame in uno scolapasta e raffreddarle con acqua fredda.
- Scolare e mettere da parte.
- Scaldare un po 'd'olio in una padella e fare uno o due fogli di omelette sottili.
- Raffreddare e affettarli a strisce.
- Tagliare Harusame sgocciolato in 2 a 3 pollici di lunghezza.
- Metti il harusame, il cetriolo e l'omelette in una ciotola.
- Mescolare lo zucchero, la salsa di soia, l'aceto e l'olio di sesamo in una piccola ciotola.
- Versare la salsa sugli ingredienti e mescolare bene.
- Raffreddare l'insalata.
* Rende 4 porzioni laterali.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 121 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 52 mg |
| Sodio | 377 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 4 g |