Ricetta di maiale con salsa alla pechinese

Questa ricetta di maiale cinese è ideale come contorno o come parte di un pasto multicourse.

Sentiti libero di migliorare l'aspetto di questo semplice piatto con cipolle verdi, riccioli di carote o altri contorni vegetali.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Sminuzzare il maiale tagliandolo a fettine sottili, poi accatastandole una sopra l'altra e tagliando a pezzi.
  2. In una ciotola di medie dimensioni, unire i fili di maiale con il vino di riso o lo sherry, la salsa di soia scura , il sale e l'amido di mais, aggiungendo l'amido di mais per ultimo. Marinare il maiale per 20 minuti.
  3. Mentre il maiale sta marinando, spezza il cavolo o la lattuga. Disporre il cavolo a pezzetti su un piatto.
  1. Riscaldare la wok a fuoco medio-alto o alto. Aggiungere 2 cucchiai di olio. Quando l' olio è caldo , aggiungere i pezzi di maiale e saltare in padella fino a quando non cambiano colore e sono quasi cotti. Rimuovere dal wok.
  2. Aggiungere 1 cucchiaio di olio. Quando l'olio è caldo, aggiungere lo zenzero e la salsa di peperoncino o pasta di fagioli caldi / acqua. Cuocere fino a quando aromatico. Aggiungere la carne di maiale nella padella e mescolare con la salsa. Condite con sale, salsa di soia e / o pepe bianco appena macinato se desiderato. Per servire, disporre i brandelli di maiale sulla verdura a pezzetti.

* La salsa alla pechinese è disponibile nei mercati asiatici.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 220
Totalmente grasso 13 g
Grassi saturi 3 g
Grassi insaturi 4 g
Colesterolo 49 mg
Sodio 196 mg
carboidrati 3 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 24 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).