Questo รจ un modo semplice e veloce per grigliare i cavoletti di Bruxelles. Se siete come me non vi piacciono i cavoletti di Bruxelles , state certi che una volta alla griglia assumono un sapore completamente nuovo. Aggiungere pancetta sbriciolata o pancetta per un sapore extra.
Cosa ti serve
- 2 libbre / 900 g di cavoletti di Bruxelles
- 1/4 di tazza / 60 ml di burro
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di polvere di aglio (si possono usare spicchi d'aglio freschi, ma attenzione alla combustione)
- 5 strisce di pancetta cotta o pancetta, sbriciolate
- 6-10 spiedini
Come farlo
1. Tagliare e pulire i cavoletti di Bruxelles. Mettere in una pentola con acqua a sufficienza per coprire i cavoletti di Bruxelles. Portare a ebollizione, ridurre il calore e lasciare cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Questo per dare ai germogli di brussell una bella testa. Scolare e metterli in acqua ghiacciata per 5 minuti per interrompere il processo di cottura. Scolare di nuovo e asciugare con carta da cucina.
2. Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Griglia per l'olio una volta calda.
Fai almeno 3 passaggi per creare una superficie antiaderente.
3. Spuntare delicatamente i cavoletti di Bruxelles.
4. Mescolare burro, aglio in polvere e sale in una piccola ciotola. Disporre gli spiedini di cavoletti di Bruxelles sulla griglia e cuocere fino a quando non iniziano a ammorbidirsi (circa 6-8 minuti). Assicurati di girare spesso per evitare di bruciare. Spennellate spesso con il burro.
5. Una volta cotto, togliere dalla griglia, posizionare su un tagliere. Rimuovere con cura dagli spiedini e nel piatto da portata. Coprire con pancetta sbriciolata o pancetta e servire immediatamente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 140 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 23 mg |
| Sodio | 466 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 6 g |