Le patate arrostite sono un'ottima scelta per un contorno. Soprattutto per un veloce pollo alla griglia o padella, manzo o maiale.
Questa versione è condita con aglio e una varietà di erbe secche. Le patate vengono condite con i condimenti e l'olio d'oliva e poi vengono arrostite alla perfezione croccante. È una ricetta semplice che puoi mettere insieme e mettere nel forno, quindi concentrarti sul piatto principale.
Cosa ti serve
- 2 chili di patate dalla pelle rossa (tagliate in pezzi da 1 1/2 a 2 pollici)
- 1 cipolla grande e dolce (tagliata a pezzi grandi)
- 4 o 5 spicchi d'aglio (frantumati e tritati)
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero (appena macinato)
- 1/4 cucchiaino di aneto (essiccato)
- 1/4 cucchiaino di timo (essiccato)
- Maggiorana o basilico (essiccato)
- 3 cucchiai
- olio extravergine d'oliva
Come farlo
- Foderare una teglia larga e poco profonda con un foglio; spruzzare con uno spray da cucina o ungere leggermente la pellicola.
- Riscaldare il forno a 400 F.
- Combina tutti gli ingredienti in una grande ciotola o in un sacchetto per alimenti; gettare per rivestire accuratamente.
- Disporre nella teglia rivestita di alluminio e cuocere nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, girando ogni 10-15 minuti, fino a quando le patate sono tenere e ben rosolate.
Suggerimenti e variazioni
- Le patate migliori per la tostatura sono di pelle rossa, bianchi rotondi, patate novelle e bianchi lunghi.
- Se preferisci le patate burrose, usa burro fuso o burro fuso e parte olio d'oliva.
- Sgocciolature di pancetta, grasso d'anatra o lardo aggiungono sapore favoloso alle patate arrosto.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 221 |
Totalmente grasso | 7 g |
Grassi saturi | 1 g |
Grassi insaturi | 5 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 19 mg |
carboidrati | 37 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 5 g |