Ogni autunno le nostre chiese greche locali tengono festival. Una delle cose migliori dei festival è il cibo. Ci sono sempre molti pasticcini greci in vendita. Kourambiethes è uno dei miei preferiti biscotti greci. Questi biscotti sono perfetti con una tazza di caffè o tè. Certo, sono buoni anche da soli!
Cosa ti serve
- 2 tazze di burro non salato
- 3/4 di tazza di zucchero a velo
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 jigger / 3 cucchiai di brandy
- 4 1/2 tazze di farina
- Opzionale: chiodi di garofano interi
- Decorazione: zucchero a velo
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Crema di burro e zucchero Aggiungi uovo e Brandy.
- A poco a poco aggiungere abbastanza farina per fare un impasto morbido. Freddo.
- Forma l'impasto in mezzelune o palline da 1-1 / 2 pollici. (Se usi i chiodi di garofano, mettine uno in ogni biscotto prima di infornare.)
- Posizionare su fogli non unti. Cuocere per 12-15 minuti. Non saranno marroni.
- Lasciare raffreddare per 4-5 minuti e poi setacciare lo zucchero a velo su di loro.
Grazie a Lila per aver contribuito con la sua ricetta.
Dice che "per Pasqua li ho messi in carta pastello per cupcake, puoi sostituire il succo d'arancia con il brandy, se non ci sarà brandy in giro per la segale."