Un controverso Dulce de Leche
Recentemente ho trovato un interessante articolo che analizza il cocktail Dulce de Leche e aggiunge un po 'di polemiche a questa bevanda.
La bevanda è un cocktail rum molto denso, cioccolatoso che non è certo per tutti. La recente versione di Bacardi di questa ricetta di Dulce de Leche è quella che è stata servita alla prima festa del revival musicale ed è un mix di Bacardi (ovviamente), Godiva e crema.
Sembra delizioso se hai un debole per i dolci, e lo è, eppure non è un favorito personale, come preferisco il più leggero Chocolate Martinis .
Ragazzi e bambole
Come si relaziona il Dulce de Leche con Guys and Dolls ? C'è una scena famosa nella sceneggiatura in cui la "pudica" Sarah Brown ottiene un "po '" brillo sulla bevanda, che lei crede di essere "latte dolce" grazie a Sky Masterson, che la porta anche a credere che Bacardi sia un "conservante."
Un originale Dulce de Leche?
C'è un cocktail Dulce de Leche originale? Bene, questa è una domanda di un po 'di mistero dietro di esso. Ho cercato in tutta la mia biblioteca (che potrebbe essere ampliata, concessa) e non ho trovato alcun riferimento a uno che risale agli anni '50. Invece, mi sono imbattuto in un articolo di Eric Felton del Wall Street Journal sulla possibile relazione di questo elusivo cocktail "classico". Lasciare a Felton la ricerca della bevanda in modo così completo e non voglio rovinarla cercando di ricapitolare il suo pezzo, che puoi trovare qui su wsj.com.
Leggi quell'articolo e scoprirai che Felton è riuscito a trovare un cocktail simile, la Doncellita, che era popolare negli anni '50 all'Avana e un mix di crema di cacao e crema. Molto interessante, ed è anche importante notare che Felton fa questo tipo di storia del cocktail investigativo di lavoro spesso e che il suo libro del 2007 How's Your Drink? sarà disponibile in edizione limitata questo maggio.
È un libro da non perdere se ami bere curiosità e storia.