Questo maccherone e casseruola di formaggio cremoso e cremoso è il cibo perfetto per il comfort. È anche un ottimo modo per usare quel prosciutto delle vacanze rimanenti.
Se desideri un po 'di colore e sapore in più, aggiungi delle verdure alla miscela di maccheroni. Piselli, broccoli, piselli e carote, mais o verdure miste sono tutte buone scelte. Se non hai un peperoncino, sentiti libero di omettere quell'ingrediente o usa peperoni rossi arrostiti. Oppure aggiungi un po 'di peperone rosso tritato al peperone verde per dargli quella esplosione di colore. Oppure soffriggere alcuni funghi insieme con le cipolle e peperone. Per un pasto più nutriente con un piatto, aggiungi del prosciutto extra e aggiungilo sopra con più formaggio. Il formaggio svizzero o una miscela di cheddar jack sono anche scelte eccellenti.
Servire la casseruola con un'insalata di base o verdure al vapore e biscotti o panini per la cena .
Un condimento per breadcrumb è un altro buon modo per elevare questo piatto. Guarda i suggerimenti per ulteriori informazioni.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di burro (o olio d'oliva)
- 1/4 tazza di cipolla tritata
- Peperone tritato da 1/4 di tazza
- 1 tazza di prosciutto tagliato a dadini
- 8 once maccheroni (circa 2 tazze, non cotte)
- 1 cucchiaino di sale (o a piacere)
- 1 cucchiaio di peperoncino tritato
- 1 (10 3/4-once) può crema di zuppa di funghi
- Pepe nero macinato al momento, a piacere
- 1/2 tazza di latte
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Formaggio cheddar sminuzzato 1/2 tazza
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Ungere un piatto di casseruola 2 1/2 litro.
- Riscaldare il burro in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere per circa 3 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere il peperone e cuocere per altri 2 minuti, o fino a quando la cipolla non è traslucida. Rimuovere le verdure in un piatto e mettere da parte.
- Aggiungere il prosciutto tagliato a dadini nella padella e continuare la cottura per circa 3 minuti, mescolando spesso.
- Porta ad ebollizione una pentola media d'acqua a fuoco alto. Aggiungere i maccheroni al gomito e 1 cucchiaino di sale. Mescolare e abbassare il fuoco a medio-basso. Cuocere seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare bene.
- In una grande ciotola, unire la cipolla cotta, il peperone e il prosciutto con i maccheroni scolati, il pimiento, la crema di zuppa di funghi, il pepe, 1/2 tazza di latte e il prezzemolo. Mescolare per combinare gli ingredienti accuratamente.
- Trasferire la miscela di maccheroni sulla teglia preparata.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 30 minuti, o finché non è caldo e frizzante.
- Cospargere con il formaggio grattugiato e continuare a cuocere fino a quando non si scioglie.
Suggerimenti
Per una copertura di pane grattugiato, unire 1 tazza di pangrattato con 2 cucchiai di burro fuso. Mescolare il formaggio cheddar nella miscela di maccheroni e cospargere il pangrattato uniformemente sopra la parte superiore. Cuocere come indicato, o fino a quando la farcitura non si è rosolata e il ripieno è frizzante. Oppure aggiungi qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato al pangrattato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 510 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 44 mg |
| Sodio | 1.308 mg |
| carboidrati | 63 g |
| Fibra alimentare | 7 g |
| Proteina | 22 g |