Pane di mais al jalapeno con formaggio cheddar

Cornbread è una parte importante di qualsiasi pasto americano in stile meridionale. Questo pane di mais jalepeno è perfetto per cuochi e mangiatori che amano una piccola zip nei loro contorni. Questo è un ottimo cornbread da servire con una ciotola di peperoncino piccante e speziato . Oppure, servirlo con fagioli al forno , zuppa o quasi tutti i pasti.

Cosa ti serve

• 2 cucchiai di olio vegetale (o abbastanza per ricoprire la padella)
• 1 tazza di farina gialla di mais
• 1 tazza di farina (per tutti gli usi)
• 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale
• Opzionale: da 3 a 4 cucchiai di zucchero
• 1 pizzico chipotle chile pepper (groud, o pepe di cayenna)
• 1/4 di tazza di pepe jalapeno (fresco tritato finemente)
• 1 tazza / 4 once Formaggio misto messicano (tagliuzzato, Cheddar Jack o formaggio Cheddar affilato)
• Opzionale: 1 tazza di mais in scatola (kernel)
• 8 once
• panna acida
• 3/4 tazza di latte
• 1 uovo grande (mangiato)

Come farlo

1. Rivestire una padella di ghisa pesante da 10 pollici o una teglia da forno da 9 pollici con olio vegetale e mettere da parte. Scaldare il forno a 400 gradi.
2. In una grande ciotola, unire la farina di mais, la farina, il lievito, la soda, il sale, lo zucchero, il chipotle o il pepe di cayenna, i peperoni jalapeno sminuzzati, il formaggio e i chicchi di mais.
3. Preriscaldare la padella o la padella nel forno o sul piano cottura.
4. Sbattere insieme la panna acida, il latte, l'uovo e il burro fuso.

1. Quando il forno è pronto, mescolare la miscela bagnata con gli ingredienti asciutti solo fino a quando non si sarà mescolata. Stendilo nella padella unta calda o nella teglia.
2. Cuocere per 25-30 minuti, finché non si è impostato e leggermente dorato intorno ai bordi.
3. Raffreddare nella padella su un rack; tagliare in quadrati o spicchi.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	358
Totalmente grasso	21 g
Grassi saturi	9 g
Grassi insaturi	7 g
Colesterolo	133 mg
Sodio	552 mg
carboidrati	30 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	14 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).