Il filetto di tacchino alla pancetta arrosto è una ricetta semplice e saporita per i piatti principali, perfetta per intrattenere. Usa solo due ingredienti, il che significa che è super veloce da preparare e abbastanza facile da iniziare a cucinare.
Assicurati di comprare pancetta e filetto di tacchino veramente di buona qualità per questa ricetta. Perché ci sono solo due ingredienti, quegli ingredienti devono essere di qualità stellare.
È possibile, naturalmente, aggiungere altri ingredienti a questa ricetta. Coprirei il filetto con la senape prima di avvolgerlo nella pancetta. Puoi anche cospargere la carne con erbe o spezie prima di aggiungere la pancetta. Oppure arrotolare il tutto in un po 'di zucchero di canna dopo aver avvolto la pancetta intorno alla carne, per un filetto di tacchino glassato al bacon. Hai capito l'idea!
Usa gli avanzi di questo pasto per fare anche altre grandi ricette.
Cosa ti serve
- 6 fette di pancetta
- 1 (1-1 / 2 sterlina)
- filetto di tacchino
- Sale e pepe a piacere
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Cuocere parzialmente la pancetta in una padella larga a fuoco medio fino a renderne una parte grassa. Scolate la pancetta su carta assorbente per alcuni minuti.
- Quindi cospargere il filetto con sale e pepe a piacere. Avvolgere la pancetta intorno al filetto in senso trasversale; fissare con uno stuzzicadenti.
- Posizionare una griglia in una teglia e posizionare il tacchino avvolto sul rack.
- Arrosta il filetto di tacchino per 40-45 minuti o fino a quando il tacchino registra 160 gradi F utilizzando un termometro di carne buono e affidabile.
- Coprire la padella con un foglio e lasciare riposare per 10 minuti. Quindi tagliare il tacchino a fette per servire, tagliando ogni fetta in modo che sia avvolto con un pezzo di pancetta. Scartare gli stuzzicadenti e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 611 |
| Totalmente grasso | 24 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 304 mg |
| Sodio | 587 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 91 g |