Maiale in agrodolce con lombo di maiale e ananas, insieme ai condimenti.
Cosa ti serve
- Lombata di maiale senza osso da 1 1/2 libbre, a fette spessa 1/2 di pollice
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 può (20 once) pezzi di ananas in succo
- 3/4 di tazza d'acqua
- Aceto di 1/4 di tazza
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiai di acqua
- 1/2 tazza di cipolla affettata finemente
- 1 peperone verde tagliato a strisce sottili
- 2 tazze di riso cotto caldo
Come farlo
- Tagliare le fette di maiale in strisce lunghe circa 3 pollici e larghe da 1/2 a 1 pollice.
- Soffriggere le strisce di maiale in una padella o una padella soffriggere in olio bollente a fuoco medio fino a dorare leggermente; drenare.
- Scolare l'ananas; riserva succo
- Unire il succo d'ananas, 3/4 tazza di acqua, aceto, salsa di soia, zucchero di canna e sale; versare sul maiale in padella. Coprire e far bollire 45 minuti a 1 ora, o fino a quando la carne è tenera.
- In una tazza, unire amido di mais e 2 cucchiai di acqua; mescolare fino a che liscio. Aggiungere la miscela di amido di mais alla miscela di maiale. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la miscela è addensata e frizzante.
- Aggiungere i pezzi di ananas, la cipolla e il peperone verde al maiale. Coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti o fino a quando le verdure sono tenere. Servire sul riso.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 518 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 54 mg |
| Sodio | 203 mg |
| carboidrati | 78 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 24 g |