Maiale tirato con salsa piccante al peperoncino

Questa è una deliziosa ricetta di maiale tirato. Puoi aggiungere più o meno caienna alla salsa per regolare il calore a tuo piacimento. Questo piatto è il miglior complimento di una bella insalata cremosa fresca e cremosa.

Cosa ti serve

Come farlo

Avrai bisogno di 2 tazze / chips di hickory o mesquite da 475 ml, pre-immersi in acqua per 30 minuti

Per fare lo sfregamento: unisci gli ingredienti in una piccola ciotola. Appoggiare accuratamente l'arrosto di maiale con la miscela. Lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente prima di metterlo sulla griglia.

Mettere la carne di maiale sulla griglia e cuocere a fuoco medio indiretto per 4 o 5 ore, o fino a quando le temperature interne raggiungono tra 180-190 gradi F / 80 a 90 gradi C.

Assicurati di girare l'arrosto ogni ora. Aggiungi trucioli di legno alla scatola del fumatore circa a metà del processo di cottura. Quando arrostite nella cottura, togliete la griglia, coprite con un foglio di alluminio e lasciate riposare per 20-30 minuti prima di frantumare.

Per preparare la salsa: unire gli ingredienti per la salsa e 1 tazza d'acqua in una casseruola media. Portare a ebollizione, ridurre il calore e lasciare cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti.

Brandisci il maiale con due forchette o con le dita. Assicurati di scartare pezzi grassi o pezzi bruciati. Mettere la carne in una grande ciotola e aggiungere un po 'di salsa per inumidirla. Servire caldo con i panini o gustarlo in modo semplice.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 1017
Totalmente grasso 56 g
Grassi saturi 20 g
Grassi insaturi 25 g
Colesterolo 358 mg
Sodio 3.539 mg
carboidrati 24 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 99 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).