Questo piccolo kebab di manzo è perfetto come antipasto o come parte di un piatto principale. Mentre lo yakitori di solito indica il pollo, questa marinata e salsa è troppo buona per non usarla su altre carni. Tradizionalmente, lo yakitori è servito con la birra.
Cosa ti serve
- Filetto di manzo da 450 grammi / 450 g, affettato in strisce sottili e lunghe
- 2 cipolle verdi tritate finemente
- 1/3 di tazza / 80 mL di salsa di soia
- 2 cucchiai / 30 ml di succo di limone
- 2 cucchiai / 30 ml di zucchero
- 2 cucchiai / 30 ml di olio vegetale
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino / 5 ml di semi di sesamo
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di zenzero fresco, tritato
Come farlo
In una piccola ciotola mescolare salsa di soia, succo di limone, aglio, zenzero, olio, semi di sesamo e cipolla. Accantonare. Infilare la carne su spiedini di bambù, spingendo lo spiedo dentro e fuori la carne come se si stesse cucendo. Dovresti avere abbastanza carne per 16-18 spiedini. Mettere la carne infilzata nella marinata, assicurarsi che sia ben rivestita. Mettere in una padella capiente, coprire e lasciare riposare in frigorifero per 3-4 ore.
Griglia di preriscaldamento per medio-alto calore.
Prendi la carne di maiale dalla padella e scartala marinata. Disporre sulla griglia e cuocere per 3-5 minuti girando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco e servire immediatamente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 392 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 96 mg |
| Sodio | 1,335 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 37 g |