Un modo semplice ma saporito per preparare il filet mignon perfetto. Il gorgonzola aggiunge un morso salato alla bistecca, risultando nella perfetta combinazione di sapori. Servire con un contorno di purè o patate al forno due volte.
Cosa ti serve
- 2 filet mignon, circa 1 1/2 pollici di spessore
- 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di sale marino
- 1/4 di cucchiaino (1,25 ml) di pepe nero
- 1/4 di cucchiaino di aglio (1,25 ml) di polvere
- 2 cucchiaini da tè (10 ml) di olio d'oliva
- Gorgonzola sbriciolato da 1/4 di tazza (60 ml)
Come farlo
1. Preriscaldare la griglia per il calore elevato. Unire sale, pepe nero e aglio in polvere. Spennellare le bistecche con olio d'oliva e condire entrambi i lati della bistecca con il condimento.
2. Posizionare sulla griglia e cuocere per 5 minuti per lato, o alla cottura desiderata . Una volta cotto a proprio piacimento, togliere dalla griglia e aggiungere immediatamente 2 cucchiai (30 ml) di formaggio gorgonzola sbriciolato per bistecca. Il calore della bistecca cotta permette al formaggio di diventare morbido e leggermente sciolto.
Bistecche piatto e servire con i tuoi lati preferiti.