I petti di pollo senza pelle e disossati si possono seccare rapidamente sulla griglia. Questa marinata di pollo aiuta a risolvere questo problema mescolando un po 'di aceto con una buona dose di olio d'oliva. Questo crea una barriera tra il pollo e la griglia di cottura calda in modo da poter mantenere il pollo tenero e umido senza che si asciughi.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza / 120 ml
- olio d'oliva
- 3 cucchiai / 45 ml di aceto balsamico
- 2 cucchiaini / 10 ml di zucchero bianco
- 1 cucchiaino da tè / 5 ml di sale
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 cucchiaino / 5 ml di origano essiccato
- 1 cucchiaino / 5 ml di basilico essiccato
- 1 cucchiaino / 5 ml di cipolle in polvere
- 1/4 cucchiaino / 1,25 ml di pepe nero
Come farlo
1. Aggiungere l'aceto balsamico in una piccola ciotola, frullare lentamente con olio d'oliva. Aggiungi sale e zucchero e continua a frullare finché non si scioglie. Aggiungere aglio, origano, basilico, cipolle in polvere, pepe nero e fiocchi di peperone rosso. Mescola per combinare. Lasciare riposare la miscela a temperatura ambiente per almeno 5-10 minuti prima dell'uso.
2. Versare in una borsa con zip-top e aggiungere i petti di pollo. Marinare per 30 minuti a 2 ore. Questo è abbastanza marinata per 4 o 6 petti di pollo .
3. Se si effettua in anticipo, conservare la marinata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni dopo la preparazione iniziale.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 208 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 13 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 446 mg |
| carboidrati | 11 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |