Bistecca alla marinara classica

Una bistecca di alta qualità non ha bisogno di aiuto. Una bistecca non eccezionale può sicuramente beneficiare di una buona marinata. Se stai cuocendo una bistecca , bistecche particolarmente magra come ferro piatto, gonna o bistecca di fianco, allora è saggio marinarle per prime. Questa marinata di bistecca fornisce appena abbastanza acido per aiutare a tenere la bistecca, ma infonde anche lo strato esterno con un sapore delizioso.

Cosa ti serve

Come farlo

1. Mettere la salsa di aceto e Worcestershire in una ciotola. Sbattere lentamente in olio fino a quando non ben combinato. Aggiungi gli ingredienti rimanenti e mescola. Lasciare riposare la miscela per circa 5 minuti prima dell'uso.

2. Vedi Marinating Beef per ottenere il momento giusto per la tua bistecca.

3. Mettere la bistecca in un sacchetto di plastica richiudibile e versare sopra la marinata, assicurandosi che tutte le superfici siano ben rivestite. Sigillare il sacchetto e riporlo in frigorifero per 2-12 ore.

4. Una volta che l'hai marinato, è tempo di grigliarlo, vedi Grigliare la bistecca - Step by Step .

5. Se si effettua in anticipo, conservare in un contenitore a tenuta d'aria in frigorifero fino a 5 giorni dopo la preparazione. Ricetta doppia o tripla se stai preparando molte bistecche. Questa ricetta macinerà fino a 3 bistecche medie o una bistecca piatta più grande (gonna, ferro piatto, fianco o bistecche appendiabiti).

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 68
Totalmente grasso 3 g
Grassi saturi 0 g
Grassi insaturi 2 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 643 mg
carboidrati 10 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 2 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).