Un'esperienza divertente per eccellenza , questa ricetta utilizza una latta per muffin per creare in miniatura Chicken Pot Pies. Metti in valigia tutti i tuoi aromi preferiti per il comfort in minestroni che fanno ottimi antipasti o come contorno sostanzioso. Per questo piatto puoi usare una scatola di muffin con 8 muffin.
Cosa ti serve
- 3 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di cipolla fresca (o essiccata)
- 3 cucchiai di farina
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1/3 tazza di latte
- 1/4 di cucchiaino di sale, più a piacere
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1/8 cucchiaino di semi di sedano
- 1/2 tazza di piselli e carote congelati
- 1 tazza di pollo cotto e tritato (qualsiasi pollo rimanente funziona)
- 1 rotolo refrigerato in scatola da 8 once
- Opzionale: burro fuso, per spazzolare
Come farlo
Preriscaldare il forno a 375 gradi. Ungere la latta del muffin.
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Quando fa caldo, aggiungi le cipolle e lasciale cuocere per un minuto fino a che non diventano fragranti. Aggiungere la farina e frullare fino a che liscio.
Sbattere lentamente nel brodo di pollo e latte. Sbatti ancora fino a che liscio - senza grumi.
Aggiungi sale, pepe e semi di sedano.
Mescolare i piselli, le carote e il pollo. E togliere dal fuoco.
Stendi l'impasto e, a seconda dell'impasto che hai, taglia i pezzi in modo da avere 16 quadrati o rettangoli che possono essere la parte superiore e inferiore dei muffin.
Mettere un pezzo di pasta sul fondo di ogni foro del muffin. Top con 1/8 della miscela di pollo. Metti un altro pezzo di impasto sopra e fai del tuo meglio per coprire il buco in modo che incolli il pollo. Non è un grosso problema per essere perfetto, quindi non preoccuparti troppo. Fai questo altre 7 volte per creare tutte e 8 le torte del piatto.
Usa una forchetta o un coltello per fare dei buchi nella parte superiore delle torte da sfogare.
Cuocere al 375 per circa 15 minuti o fino a quando le cime sono belle e dorate. È possibile verificarne uno rimuovendolo leggermente dalla padella per assicurarsi che il fondo sia cotto.
Spennellate con un po 'di burro fuso prima di servire se volete.