Ricetta di verdure semplice ma saporita che combina sapori tailandesi con tofu , verdure e salsa hoisin . Questa ricetta di verdure saltate in padella è vegetariana e puoi omettere il miele per renderlo vegano.
Vedi anche: Altre ricette vegetariane saltate in padella
Cosa ti serve
- Per la salsa:
- 1/4 tazza di succo di lime
- 3 cucchiai
- salsa di hoisin
- 2 cucchiai di zenzero (circa, fresco)
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperone rosso
- 1/3 di tazza di coriandolo fresco (approssimativamente, fresco, tritato)
- 1 cucchiaino di miele
- Per lo Stir Fry:
- 1 blocco di tofu (ditta o ditta extra)
- 1 peperone (rosso o giallo)
- 1 peperone (verde)
- 1/3 tazza di funghi (tagliati, lo shiitake è il migliore, ma un altro tipo può essere usato)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (per friggere)
Come farlo
- In una piccola ciotola, mescola insieme il succo di lime, la salsa di hoisin , lo zenzero, il peperone rosso, il coriandolo e il miele fino a quando vengono uniti e messi da parte.
- In una padella grande, scaldare un sottile strato di olio d'oliva e aggiungere il tofu, mescolando frequentemente fino a quando il tofu è dorato, circa 4-6 minuti. Aggiungere peperoni, funghi e salsa, mescolando per unire. Soffriggere altri 3-5 minuti e servire la verdura thailandese saltando in padella con riso o noodles se lo si desidera.
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