Filetto di maiale smaltato all'aceto balsamico

Questo filetto di maiale è glassato con una combinazione di sciroppo d'acero, aceto balsamico, aglio e condimenti. Servire questo saporito filetto di maiale con purè di patate o riso cotto caldo e insalata o pomodori e cetrioli freschi affettati.

Cosa ti serve

• Filetti di maiale 1 1/2 a 2 1/2 sterline
• Sale a piacere
• Pepe a piacere
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini.
• olio extravergine d'oliva (o abbastanza da rivestire)
• 6 o 8 once di funghi tagliati a dadini o tagliati a dadini
• 4 cipolle verdi affettate
• Smalto:
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Aceto balsamico 1/3 di tazza
• 1/4 di tazza
• sciroppo d'acero, scuro
• 2 grandi
• spicchi d'aglio, pressato
• 1 cucchiaio di rosmarino

Come farlo

1. Scaldare il forno a 350 F.
2. Affettare il filetto di maiale in modo incrociato in cerchi di circa un pollice di spessore. Cospargere leggermente entrambi i lati dei medaglioni con sale e pepe; premere entrambi i lati nella farina.
3. Metti abbastanza olio d'oliva in una padella antiaderente o padella per rivestire il fondo della padella; riscaldare a fuoco medio. Aggiungere i medaglioni di maiale e rosolare per circa 2 minuti su ciascun lato. Rimuovere i medaglioni su un piatto.

1. Aggiungere i funghi e le cipolle verdi nella padella. Cuocere fino a quando i funghi sono appena teneri.
2. Nel frattempo, unire gli ingredienti di glassa in una ciotola; mescolate per fondere completamente.
3. Metti il ​​filetto di maiale nella padella e versa sopra la glassa; mescolare per ricoprire tutti i pezzi di maiale.
4. Trasferire al forno e infornare per 20-25 minuti, mescolando una volta. (Se la padella non è resistente al forno, trasferire tutto in una teglia).
5. Servire carne di maiale con glassa. Serve da 4 a 6.

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Indice delle ricette principali

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	405
Totalmente grasso	20 g
Grassi saturi	6 g
Grassi insaturi	10 g
Colesterolo	69 mg
Sodio	411 mg
carboidrati	29 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	28 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).