Primi 10 sughi di maiale tirati per preparare il tuo prossimo barbecue

La salsa barbecue è diventata un condimento irresistibile per immergere pezzi fritti di qualcosa che potrebbe essere pollo. Giù nella Carolinas, la salsa barbecue è qualcosa per migliorare le carni affumicate (maiale). Queste salse di maiale tirato non sono ciò che si trova in genere nel negozio di alimentari. Questo perché queste salse sono in realtà buone e perfette per il barbecue più tradizionale.

Le salse di maiale tirate sono spesso facoltative, ma la modalità di applicazione dipende da voi. La salsa non viene mai aggiunta mentre il maiale sta cucinando, ma dopo viene tirato. È possibile aggiungere la salsa al dopo aver sminuzzato la carne, versarla sopra prima di servirla, o lasciare che sia l'individuo a decidere se e quanto vogliono.

• 01 di 10

  Salsa barbecue stile Big Daddy's Carolina

  Questa è una variante di una classica salsa barbecue alla senape . La combinazione di sapore di senape salato con zucchero dolce aggiunto ad un tocco di sapore di fumo rende questo un ottimo sugo generale di maiale. Questa ricetta di salsa ha molto sapore quindi ti consiglio di metterla da parte e lasciare che le persone servano il maiale tirato per decidere quanto vogliono.

• 02 di 10

  Salsa Barbecue Memphis

  Il barbecue di Memphis significa maiale e questa salsa barbecue a base di pomodoro è altrettanto buona su maiale stirato quanto sulle costole. Questa non è una salsa tradizionale della Carolina, ma è un'ottima salsa barbecue. Ciò che rende questa salsa perfetta per il maiale è l'equilibrio tra aceto e pomodoro. Questo dà quel sapore piccante che funziona così bene con qualsiasi tipo di maiale, alla griglia o affumicato.

• 03 di 10

  Salsa di maiale tirata meglio delle probabilità

  Questa è una semplice salsa barbecue a maiale tirata che richiede ingredienti probabilmente in cucina. Mentre semplice, questa salsa barbecue aggiunge quel tocco di aceto perfetto che rende il maiale tirato così buono. Questo è il tipo di salsa che vuoi mescolare al maiale tirato mentre lo frantuma. Se vuoi aggiungere un po 'di calore prova ad aumentare la quantità di pepe di Caienna.

• 04 di 10

  Salsa Barbecue Piemontese

  Nella zona piemontese delle Carolinas, la salsa barbecue inizia con l'aceto, ma ottiene un tocco di pomodoro per dargli un sapore più saporito. Questa è una salsa barbecue tradizionale del sud con il sapore piccante dell'aceto con un po 'di calore e un po' di dolce. Questa è una salsa sottile che è perfetta per mescolare il maiale tirato non appena viene triturato. Aiuta a mantenere umida la carne prima che colpisca il piatto o il panino.

• 05 di 10

  Salsa di aceto meridionale

  Questa è una vecchia ricetta per una salsa barbecue che non ha pomodoro o senape ma contiene burro e limone. Una salsa sottile e saporita, usa questo su maiale. Poiché questa salsa barbecue all'aceto contiene burro, è particolarmente indicata per mantenere la carne umida. In realtà, direi che se hai finito con maiale stirato asciutto, questa è la salsa per ridargli l'umidità.

• 06 di 10

  Salsa di senape

  Nel sud della Carolina del Sud e nel nord della Georgia, la senape è il re. Queste salse barbecue non contengono mai pomodoro e hanno il sapore salato o mostarda oltre il sapore piccante dell'aceto. Questa salsa barbecue alla senape ottiene un ulteriore tocco di aceto balsamico che non solo aggiunge un sapore, ma conferisce a questa salsa il suo colore unico.

• 07 di 10

  Salsa di tabella di maiale tirato migliore probabilità

  Come ho detto, non ci sono regole per la salsa barbecue quando si tratta di maiale stirato. Questa ricetta di salsa è specificamente progettata per essere messa in una bottiglia e posta sul tavolo quando stai servendo maiale stirato. Questa salsa è una salsa generale di maiale tirata che si basa su aceto, pomodoro e senape per dare al maiale tirato le migliori probabilità di essere grandioso.

• 08 di 10

  Salsa barbecue al tar-tacchino

  Il barbecue è stato per secoli un pilastro di chiese nel sud, quindi è giusto che abbiamo una ricetta che viene da un vero ministro. Questa salsa barbecue all'aceto è in stile Carolina del Nord (ce ne sono in realtà diversi) e non contiene pomodoro né calore piccante, ma ha molto sapore. Questo è un po 'come un brodo di barbecue senza far bollire nulla. Aggiungi questo al maiale stirato e ti dà un sacco di sapore e molta umidità.

• 09 di 10

  Salsa barbecue del sud

  Questa salsa barbecue del sud stile classico inizia con ketchup e quindi aggiunge una buona dose di aceto per dargli il giusto sapore piccante. Aggiungete a questo un po 'di dolcezza e un po' di calore più un sacco di sapori salati e questa è la salsa di maiale tirata perfetta se si mescola direttamente o servita sul tavolo.

• 10 di 10

  Salsa barbecue di vimini

  Questa salsa barbecue all'aceto proviene dal Missouri, ma ha ancora molto in comune con quelle salse all'aceto della Carolina, pur mantenendo alcune delle tradizioni del barbecue di Memphis. Pesante per l'acidità, questa è una gustosa salsa barbecue con un pizzico di dolce e un tocco di calore.