Questa marinata sudoccidentale combina tequila, lime e coriandolo per dargli un sapore grande e autentico. Questa marinata funziona su tutto ma è particolarmente adatta per carne di maiale e pollame.
Cosa ti serve
- 1/3 tazza di succo di lime
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- 1 peperoncino jalapeno (tritato finemente)
- 2 cucchiai di tequila
- 2 cucchiai di coriandolo fresco (tritato)
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 2 cucchiaini di cumino
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
Come farlo
- Combina tutti gli ingredienti e mescola bene. Refrigerare in un contenitore ermetico.
- Marinare frutti di mare per circa 15-20 minuti, pollame per circa 2 ore e altre carni fino a 4 ore.
- Conservare la marinata in frigorifero in un contenitore di plastica ermetico o in un barattolo di vetro fino a 1 settimana dopo la preparazione.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 1332 |
Totalmente grasso | 87 g |
Grassi saturi | 13 g |
Grassi insaturi | 60 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 1.455 mg |
carboidrati | 130 g |
Fibra alimentare | 16 g |
Proteina | 20 g |