Questa marinata alla greca può essere applicata a qualsiasi carne ma funziona particolarmente bene sull'agnello. Lascia che la carne marini per diverse ore in modo che i sapori possano infondere. Raddoppia o triplica la ricetta se usi su un cosciotto d'agnello o una grande quantità di carne.
Cosa ti serve
- Succo di grandi 2 limoni
- 1/4 di tazza / 60 ml di olio d'oliva
- 2-3 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai / 30 ml di foglie di origano fresco tritate finemente
- 1 cucchiaino / 5 ml di timo fresco, tritato grossolanamente
- 1 foglia di alloro intera
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale marino
- 1/4 di cucchiaino / 1,25 ml di pepe nero macinato a grana grossa
Come farlo
- Succo di due limoni in una piccola ciotola. Versare lentamente l'olio d'oliva mentre si beve. Questo aiuterà a emulsionare la miscela. Aggiungi gli altri ingredienti e mescola. Lasciare riposare la miscela a temperatura ambiente per 10 minuti prima dell'uso.
- Usa questa marinata su tutti i tagli di agnello. Pianifica le costolette e i piccoli tagli marini per circa 4 o 5 ore. Tagli grandi (doppia ricetta) Il cosciotto d' agnello deve essere marinato per 8-24 ore. Ricorda di raddoppiare o triplicare la ricetta per tagli più grandi.
- Conservare la miscela in un contenitore a tenuta d'aria in frigorifero fino a 1 settimana dopo la preparazione.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 92 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 294 mg |
| carboidrati | 8 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |