Questo sale condito in casa può essere utilizzato in qualsiasi ricetta che richiede sale stagionato e può sostituire alcune altre miscele di condimento comuni. Sentiti libero di adattarti con più o meno degli ingredienti per soddisfare i tuoi gusti. Ometti il curry, l'erba di aneto o il sale di sedano se lo desideri. Oltre ad essere meno costoso, la versatilità se uno dei maggiori vantaggi di fare la propria miscela. Vedi i suggerimenti e le varianti per alcune idee aggiuntive e un'opzione di 6 ingredienti.
Per una miscela più piccante, aggiungere circa 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna. Raddoppia l'aglio in polvere per ottenere più sapore di aglio.
Usa questa miscela base di sale aromatizzata per dare sapore a una zuppa, uno stufato o una padella altrimenti insipida. Cospargere un po 'su un arrosto al posto del sale, o usarlo per aggiungere sapore piccante a patate arrosto o ortaggi a radice. I mix fatti in casa fanno anche grandi regali!
Cosa ti serve
- 6 cucchiai di sale
- 1/2 cucchiaino di foglie di timo essiccate
- 1/2 cucchiaino di maggiorana
- 1/2 cucchiaino di aglio sale o aglio in polvere
- 2 cucchiaini da un cucchiaino di paprika
- 1/4 di cucchiaino di polvere di curry
- 1 cucchiaino di senape secca
- 1/4 di cucchiaino di cipolle in polvere
- 1/8 cucchiaino di erba di aneto
- 1/2 cucchiaino di sale di sedano
Come farlo
- Metti tutti gli ingredienti in un mini robot da cucina, un macinino da caffè o un piccolo contenitore del frullatore e proceda a bassa velocità fino a quando la miscela non è fine e ben miscelata.
- Utilizzare questo sale stagionato come sale da cucina o usarlo in qualsiasi ricetta che richiede sale stagionato o altre miscele di condimento, come un condimento Cajun salato .
- Conservare i condimenti in un contenitore ben coperto in un luogo fresco e asciutto. Il calore può accelerare la perdita di sapore e l'umidità può rovinare le spezie.
Suggerimenti esperti
- Per un gusto ancora più fresco e più intenso, acquista le spezie intere essiccate e macinane le tue.
- Controlla le date di scadenza sulle tue erbe e spezie prima di aggiungerle alla miscela salata stagionata.
- Conservare la miscela di spezie in un barattolo di vetro o metallo ben coperto per un sapore migliore.
- Ridimensiona la ricetta e dona sale stagionato come regalo .
- Spoon erbe e spezie con un misurino secco.
variazioni
- Aggiungere 2 cucchiai di pepe nero macinato fresco, se lo si desidera.
- Miscela di sale condita semplice (6 ingredienti): Unisci 6 cucchiai di sale, 1 cucchiaio di pepe nero macinato fresco, 2 cucchiaini di paprika dolce, 2 cucchiaini di polvere d'aglio, 1 cucchiaino di cipollina e 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 898 mg |
| carboidrati | 0 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |