Stato Kosher: carne o Pareve
Un kitschy ritorno alla gastronomia degli anni '80, questi adorabili bocconcini di cane sono perfetti per tutto, dalle feste di laurea o di superbowl ai barbecue estivi. La ricetta utilizza una pasta per pizza preparata come scorciatoia, ma se hai una ricetta preferita per l'impasto fatto in casa, sentiti libero di usarla. Per gli adulti della folla, servite i cani del bagel con birre fredde o cocktail salati come questo Fresh Tomato Bloody Mary . Per i bambini, pensa al tè freddo decaffeinato o alle "sode" fatte in casa fatte con seltzer e una spruzzata di succo.
Consiglio per la sicurezza: per i più piccoli (e per i bambini più grandi che tendono a divorare il cibo), gli hot dog sono un importante rischio di soffocamento. Se servirai bambini di età inferiore ai 4 o 5 anni, è una buona idea tagliare i cani in senso longitudinale in strisce magre. Invece di fare mini-morsi da cocktail (che i piccoli possono essere tentati di mettersi in bocca per intero) rimontare le strisce lunghe e magre e avvolgerli nell'impasto - avranno un hot dog facile da maneggiare e più sicuro.
Cosa ti serve
- Per i cani Bagel:
- 8 hot dog kosher o cani vegetariani
- 1 (16 once) pacchetto preparato pasta per pizza
- Opzionale: semi di sesamo, semi di papavero, sale grosso, scaglie di cipolla essiccate, scaglie di aglio essiccate o tutto il composto di condimento al bagel
- Per la mostarda di albicocca:
- 4 cucchiai di conserve di albicocca
- 2 cucchiai di senape di Digione
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 425 F. Unire una grande teglia bordata con carta pergamena.
- Per i morsi di cane mini bagel, tagliare ogni hot dog in 4 pezzi. Per cani da cesto di grandi dimensioni, lasciare gli hot dog interi o tagliarli in senso longitudinale in 8 strisce sottili (vedere la Safety Tip, sopra). Accantonare.
- Infarinare leggermente un tagliere. Mettere l'impasto della pizza sulla tavola e rotolare per infarinare la superficie. Pat la pasta in un quadrato e utilizzare un coltello affilato per tagliarlo in 32 pezzi uguali (per i cani mini bagel) o 8 pezzi uguali (per i cani di grande bagel).
- Prendi un pezzo di pasta e rotoli tra le mani per formare una corda lunga e sottile. Per i morsi di cane mini bagel , iniziare da un'estremità e avvolgere l'impasto intorno alla pepita di hot dog, premendo per fissare le estremità sotto l'hot dog. Mettere sulla teglia preparata e continuare con i pezzi rimanenti di hot dog e pasta.
- Per i cani di grandi dimensioni , formare una corda con 1/8 dell'impasto. Partendo da un'estremità, avvolgere l'impasto a spirale intorno al hot dog, fissando le estremità dell'impasto sottostante. Se si utilizzano fette di hot dog, lasciare esposte le estremità degli hot dog, in modo che i genitori o gli operatori sanitari siano in grado di identificare i cani bagel a misura di bambino.
- Spennellare i cani da bagel con acqua. Cospargere con i condimenti preferiti, se lo si desidera. Cuocere nel forno preriscaldato a 12-15 minuti, fino a quando gli hot dog non sono cotti e l'impasto è ben cotto e dorato.
- Mentre i cani da ciambella cuociono, unisci le conserve di albicocche e la mostarda di Digione in una piccola ciotola. Mescolare bene. Servire i cani bagel appena sfornati con senape d'albicocca sul lato per immergerli.