No Churn Maple Bacon Ice Cream è il perfetto salato, dolce trattamento estivo! È riempito con vero sciroppo d'acero, bacon candito e un tocco di vaniglia! La ricetta non potrebbe essere più facile da unire e ha solo pochi ingredienti!
Il gelato potrebbe sembrare intimidatorio da fare a casa, ma questa ricetta non è così semplice! Nessun churn significa che non hai bisogno di un gelataio per creare questa ricetta! Tutto ciò che serve è una frusta o un mixer manuale! Sbattendo la crema si crea la texture necessaria per il gelato senza bisogno di un apparecchio grande e voluminoso. Dopo aver frullato la panna, aggiungi il delizioso sapore di acero e aggiungi il bacon candito fatto in casa. Buttalo nel freezer per qualche ora e voilà!
Puoi usare questa base di gelato per qualsiasi tipo di gelato. Mantenere lo stesso rapporto tra la panna montata e il latte condensato zuccherato e cambiare semplicemente i sapori e le miscele! Pensa ad aggiungere noci, pezzi di cioccolato o un vortice di caramello! Puoi trovare la maggior parte degli estratti di sapori presso Whole Foods o altri negozi specializzati in articoli da forno o per la decorazione di torte!
Cosa ti serve
- 1/2 libbra di pancetta
- Circa 1 tazza di zucchero di canna
- 1 litro di crema pesante
- 1 14 once. lattina di latte condensato zuccherato
- 1 cucchiaino. di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino. di estratto di acero
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero reale
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 F.
- Rivestire entrambi i lati di ogni fetta di pancetta con lo zucchero di canna. La migliore strategia è quella di mettere lo zucchero di canna su un piatto e posizionare la pancetta sopra, impacchettando lo zucchero di canna su un lato e poi lanciando.
- Posizionare il bacon rivestito su un rack di raffreddamento che è stato spruzzato con spray da cucina antiaderente. Posizionare il rack di raffreddamento su un foglio di alluminio rivestito di foglio di alluminio. Cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando le strisce di pancetta sembrano caramellate e sode. Osservali attentamente e assicurati che non brucino!
- Lasciare raffreddare leggermente la pancetta, in modo che non sia più attaccata e rimuoverla dal rack di raffreddamento. Posizionare su un pezzo di carta pergamena e lasciare che si raffreddi.
- Montare la panna con una frusta, un frullatore o KitchenAid con l'accessorio per frusta fino a formare delle cime robuste, fare attenzione a non frullare troppo a lungo (diventerà burro).
- Sbattere delicatamente il latte condensato zuccherato, la vaniglia e l'estratto di acero nella panna montata fino a quando non è completamente combinato.
- Versare il composto in una casseruola o una teglia grande.
- Tritare la pancetta candita e cospargere la parte superiore del gelato. Congelare per circa 6 ore (assicurarsi che sia bello e sodo!), Irrorare con lo sciroppo d'acero e servire! Dopo averlo congelato, puoi trasferire il gelato in un contenitore di plastica con un coperchio sicuro e continuare a mantenerlo congelato per un massimo di 3 mesi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1057 |
| Totalmente grasso | 53 g |
| Grassi saturi | 27 g |
| Grassi insaturi | 18 g |
| Colesterolo | 163 mg |
| Sodio | 1.105 mg |
| carboidrati | 117 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 31 g |