Questo è un piatto semplice da gustare in qualsiasi momento dell'anno, ed è particolarmente delizioso con asparagi freschi di primavera. Se stai cercando un pasto veloce che soddisfi veramente, questa è una scelta eccellente. Servire questo ottimo piatto di pasta con insalata e panini.
Cosa ti serve
- 2 tazze di farfalle o mini farfalle (papillon)
- 1 mazzo di asparagi (tagliati e tagliati in lunghezze da 1 pollice, punte separate dal resto)
- 2 cucchiaini di burro
- 1 tazza di prosciutto tagliato a dadini
- 2/3 di tazza di panna pesante
- 3 cucchiai di parmigiano (grattugiato di buona qualità, più altro per servire)
- Sale e pepe a piacere)
Come farlo
- Seguendo le indicazioni sulla confezione per il tempo (aggiungendo qualche tazza di acqua in più per sistemare gli asparagi), aggiungere le farfalle all'acqua bollente . Aggiungere gli steli di asparagi circa 5 minuti prima che la pasta sia pronta. Aggiungi i suggerimenti circa 2 1/2 a 3 minuti prima che la pasta sia pronta. Scolare bene.
- Nel frattempo, rosolate il prosciutto nel burro a fuoco medio. Aggiungere la crema e scaldare.
- Lancia la pasta e gli asparagi caldi e scolati con il composto di prosciutto e panna; mescolare i 3 cucchiai di parmigiano e condire con sale e pepe, a piacere.
- Servire con pane croccante, insalata semplice e parmigiano extra.
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