Quando si tratta di patate greche, si potrebbe obiettare che la tostatura del forno è una necessità. Questo è in parte ciò che rende questa ricetta assolutamente da provare, ma sono anche gli ingredienti come l'olio d'oliva e il succo di limone che conferiscono a questo piatto laterale la sua versatilità e il suo sapore saporito.
Si dice spesso che le migliori patate sono quando vengono cotte insieme alla carne in modo che assorbano i sapori. Assorbono un ottimo sapore, ma possono anche avere un sapore untuoso. Ho scoperto che è possibile ottenere una patata croccante sull'esterno e tenera all'interno che sia ricca di sapore senza il grasso tostandoli separatamente. Prova questi con il tuo prossimo pasto e vedi se sei d'accordo. Se avete intenzione di servire queste patate al forno con l' arrosto di agnello , aggiungete un cucchiaino di rosmarino essiccato alla miscela - l'erba completa bene la carne.
Cosa ti serve
- 5-6 patate, sbucciate e tagliate a spicchi di dimensioni regolari
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaino. origano secco
- 1 cucchiaino. polvere d'aglio
- 2
- limoni , juiced (più più per servire)
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- Sale e
- pepe nero macinato fresco , a piacere
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 F.
- In una grande ciotola mescolare le patate affettate e saltarle con gli ingredienti rimanenti fino a quando non sono ben ricoperti.
- Ungere leggermente un mezzo foglio non reattivo con olio d'oliva. Disporre le patate patinate in un unico strato e cospargerle con la rimanente marinata rimasta nella ciotola.
- Cuocere in forno per circa 1 ora. Ruotare con cura le patate a metà cottura per evitare che si attacchino e rosolarle uniformemente.
- Re-condire con sale e pepe e spremere un po 'più di succo di limone (se lo si desidera) quando sono appena sfornati.