Nessuna lista di tè, per me, sarebbe mai completa senza menzionare il tè della mia contea. Lo Yorkshire Tea è il tè che mi sveglio ogni mattina, anche quando viaggio, come lo porto con me.
Non sono l'unico fan che sembra, visto che anche il tè ha qualcosa di celebrità, tra cui Madonna e Ozzy Osbourne. Guarda da vicino ogni scatola di Yorkshire Tea e vedrai il Royal Coat of Arms. La Royal Warranty of Appointment è stata concessa allo Yorkshire Tea da The Prince of Wales per aver fornito la sua residenza londinese, Clarence House, per oltre cinque anni.
Sono i fratelli Charles Edward e Llewellyn Taylor che, nel 1886, hanno avviato la loro attività di importazione di tè e caffè, con Charles che ha aperto 'chioschi' di tè e caffè nelle fiorenti città termali di Harrogate e Ilkley. I "chioschi" continuarono a godere di un enorme successo e continuarono fino al XX secolo, ma dopo un declino del dopoguerra, furono messi in vendita.
L'acquirente della compagnia del tè arrivò dopo una casuale conversazione che Taylors stava vendendo entrambe le loro botteghe del tè e la loro attività di importazione di tè e caffè era stata ascoltata da May Carter in un altro dei famosi negozi di tè di Harrogate, Bettys.
Il resto, come si suol dire, è storia. La neonata compagnia di Bettys e Taylors divenne uno dei marchi più famosi e amati dello Yorkshire.
Taylors of Harrogate Tea Blends
La miscela di tè Yorkshire più celebrata è descritta perfettamente da Taylors come "Una buona birra. Puro e semplice."
Yorkshire Gold è una miscela di lusso del secondo colore della stagione Assam e dei tè di alta stagione, con Pick Yorkshire Gold Season, una gamma di tè premium selezionati quando sono al loro meglio.
E, vivendo come faccio in una zona d'acqua dura, il mio preferito è lo Yorkshire Tea per l'acqua dura, l'unico tè appositamente miscelato per soddisfare l'acqua del rubinetto locale.
Charles, secondo Earl Grey, fu primo ministro britannico dal 1830 al 1834 ed è famoso per aver gestito la legge sulla Grande Riforma del 1832, che ha avviato il processo di riforma parlamentare, portando infine alla moderna democrazia britannica.
Il conte viveva nella splendida Howick Hall nel Northumberland, un luogo che merita di essere visitato non solo per le deliziose sale da tè edoardiane, ma anche per gli splendidi giardini che circondano la proprietà. Il caratteristico tè Earl Grey dal gusto particolare (dal nome del conte) è stato appositamente miscelato da un mandarino cinese che ha usato il bergamotto per compensare l'acqua di degustazione di lime nel pozzo di Howick.
Il tè divenne popolare quando Lady Gray lo servì a Londra e fu infine commercializzato da Twinings e ora vende in tutto il mondo e fatto da troppe compagnie per menzionarlo. Sfortunatamente, i Grigi non hanno registrato il marchio, quindi non hanno mai ricevuto un centesimo in royalties per il tè. Un errore clamoroso.
C'è una statua del conte in cima a Grey Street a Newcastle e il Grey College di Durham prende il suo nome.
Negli anni '20 il veicolo a motore arrivò sulla scena e Ringtons ne acquistò due, si pensava nella speranza di migliorare la velocità delle consegne. Le auto però non erano apprezzate dai bevitori di tè di Geordie e, con la loro preferenza per il cavallo e il carretto, trascorsero altri 40 anni prima che l'ultimo cavallo si ritirasse.
Alla fine Sam tornò a Leeds e negli anni '30 aprì la fabbrica di Rington e l'azienda a conduzione familiare divenne sempre più forte. Nel 21 ° secolo, Ringtons offre ancora porta a porta a oltre 280.000 clienti, in tutto il mondo a molti altri ora, naturalmente, dal loro negozio on-line. C'è anche un fiorente commercio all'ingrosso, inclusa la vendita a quella dei più famosi negozi britannici, Marks and Spencer.
Twinings è uno dei marchi di tè più antichi in Gran Bretagna risalenti al 1706, quando il pensiero lungimirante di Thomas Twining, stanco di bere birra al mattino (che era pratica comune all'epoca), iniziò a vendere il tè dalla sua casa del caffè a Londra Strand. Ha rapidamente conquistato molti fan della bevanda "new-fangled", in particolare per la sua popolarità spietata per le sue qualità ricostituenti e perché era ubriaco da "celebrità" del giorno, tra cui Jane Austen e Charles II.
Nonostante la grande opposizione dei proprietari dei pub che vedevano i profitti diminuire e la pesante tassazione del tè, insistette e aprì la Golden Lyon, il primo negozio di tè della Gran Bretagna. 300 anni dopo, oltre alla vendita del tè dal negozio di Thomas, il tè viene venduto in tutto il mondo, con la differenza che ci sono oltre 100 varietà nella gamma Twinings.