Ricetta saporita dei pancake dei broccoli

Questi gustosi pancake ai broccoli sono un versatile snack o componente pasto. Possono essere serviti in una pila con un uovo fritto in cima per il brunch, o al posto di cornbread o muffin insieme a zuppa o stufato. Fanno un ottimo spuntino, immersi nella salsa tiepida alla marinara o nella salsa al yogurt salato. Oppure possono essere fatti in piccoli tondi e conditi con una cucchiaiata di formaggio caprino alle erbe o un boccone di salmone affumicato per un aperitivo. Se ti piacciono le frittelle salate, assicurati di controllare anche la ricetta dei gustosi pancakes al mais.

Attrezzatura da cucina necessaria: strumento aglio, coltello da cuoco , tagliere , misurini, misurini, misurino liquido , frullatore (uno da provare: Blendtec Designer Series 625 ), piastra elettrica o piano cottura o padella antiaderente (Prova il Presto Cool Touch Electric Piastra o la piastra Swiss Diamond Double Burner ), girando la spatola

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Metti i broccoli, l'aglio e lo scalogno in un frullatore e fallo pulsare finché non viene tritato finemente. Aggiungere la farina, il lievito, il latte e l'uovo. Esegui il frullatore a velocità media fino a quando tutti gli ingredienti non sono combinati in una pastella densa. Aggiungere il prezzemolo, l'erba cipollina, il sale, il pepe e il polso finché il prezzemolo non si sarà mischiato nella pastella.
  2. Scaldare una padella o una piastra e ricoprire la superficie di cottura con il burro. Spoon circa 2 cucchiai di pastella per ogni frittella sulla piastra. Cuocere per circa 3 minuti, fino a quando la parte inferiore è leggermente dorata, quindi capovolgere e cuocere per altri 2 minuti. Trasferire su un tovagliolo rivestito di carta e tenere al caldo sotto un foglio di alluminio fino a quando tutti i pancake sono fatti. Servire caldo oa temperatura ambiente.

Nota: per una salsa di yogurt saporito, unire una tazza di yogurt bianco con 1 cucchiaino di erba cipollina fresca tritata, 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere e 1/4 di cucchiaino di sale kosher. Mescolare bene.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 136
Totalmente grasso 4 g
Grassi saturi 1 g
Grassi insaturi 2 g
Colesterolo 37 mg
Sodio 545 mg
carboidrati 21 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 5 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).