Questo polpettone alla salsiccia turca elegante e umido è delizioso e facile, e ha più sapore delle tradizionali pagnotte di tacchino in quanto combina il tacchino macinato con la salsiccia di tacchino. È possibile rendere questa ricetta delicata o piccante, a seconda del tipo di salsiccia di tacchino che si acquista.
Le carote aggiungono colore, consistenza, sapore e nutrizione a questa ricetta facile, ma puoi sostituire altre verdure se lo desideri. Alcuni peperoni tritati finemente, o qualche squash estivo tritato sarebbero buoni cambiamenti.
Servire questa ricetta aggiornata polpettone con un'insalata verde, alcuni panini per la cena e una bella torta al cioccolato per dessert.
Cosa ti serve
- 1 tazza di carote tagliuzzate
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di burro
- 1 tazza di briciole di pane morbido
- 1 uovo, battuto
- 1/3 tazza di latte
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaino di foglie di timo essiccate
- 1 sterlina di tacchino macinato
- 1 chilo di salsiccia di tacchino
- 1/3 di tazza di ketchup
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di senape senape
- 1/8 di cucchiaino di pepe
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Spruzzare una teglia da 9x13 "con uno spray da cucina antiaderente e mettere da parte.
2. In una casseruola media a fuoco medio, cuocere le carote, la cipolla e l'aglio nel burro finché sono teneri. Mettere questa miscela in una grande ciotola e aggiungere le briciole di pane, l'uovo, il latte, il prezzemolo e il timo fino a quando non saranno ben amalgamati. Lasciare riposare per 10 minuti.
3. Aggiungi la salsiccia di tacchino macinata e la salsiccia di tacchino alla miscela nella ciotola e mescola delicatamente con le mani solo fino a quando non è combinata.
4. Formare una pagnotta larga circa 2-1 / 2 "di altezza, mettere nella padella preparata, mescolare il ketchup, lo zucchero di canna, la mostarda di miele e il pepe in una piccola ciotola e spalmare sul polpettone.
5. Cuocere il polpettone per 45-60 minuti o fino a completa cottura e il termometro della carne registri 165 ° F.
6. Coprire il polpettone con un foglio e lasciar riposare 10 minuti prima di affettare.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 427 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 73 mg |
| Sodio | 673 mg |
| carboidrati | 52 g |
| Fibra alimentare | 17 g |
| Proteina | 38 g |