Adoro fare stratas - quelle casseruole che sono composte da pane e frutta o verdure a strati con formaggi (o meno) e una crema di uova. Li fai prima del tempo, il che li rende perfetti per intrattenere, e quando sei pronto per mangiare, tutto ciò che fai è cuocere e scavare!
Questa ricetta è come un livello, ma mi ricorda anche French Toast. La crema pasticcera all'uovo penetra nel pane, in questo caso, croissant sfogliati, i bordi frizzanti e l'interno tenero è molto simile al French Toast. Ho aggiunto mirtilli e una farinata di fiocchi d'avena per un sapore e un interesse in più.
Puoi preparare questa ricetta con altri frutti, se lo desideri. Prova a usare more, lamponi o persino fragole. Anche le pesche o le nettarine sarebbero buone. Sbuccia le pesche - non devi sbucciare le nettarine.
Servi questa meravigliosa colazione o brunch casseruola con un po 'di pancetta croccante e una macedonia fatta con i migliori prodotti che puoi trovare. Aggiungi una mimosa o succo d'arancia e un po 'di caffè caldo per un pasto favoloso che tutti ameranno.
Cosa ti serve
- 8 grandi croissant
- 1-1 / 2 tazze di mirtilli, lavati e scolati
- 1 tazza di latte
- 1/2 tazza di panna pesante
- 4 uova
- 1/3 di zucchero
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 tazza di farina d'avena normale o veloce da cucina
- 1/3 di burro, ammorbidito
Come farlo
Strappare o tagliare i croissant in 1 "pezzi e metterli in una casseruola unta da 2 quarti. Puoi usare più croissant o meno se lo desideri, a seconda di quanto serve per riempire il piatto. e distribuirli uniformemente tra i pezzi di cornetti, mettere da parte.
In una ciotola media, unire il latte, la panna, le uova, 1/3 di tazza di zucchero e la vaniglia e mescolare bene con una frusta a filo fino a quando combinati.
Versare il composto di uova lentamente e in modo uniforme sopra i croissant e i mirtilli nella teglia. Premere delicatamente con le mani per assicurarsi che i croissant siano rivestiti nella miscela di uova. Coprire il piatto e conservare in frigorifero almeno quattro ore o durante la notte.
In un'altra ciotola media, unire la farina, lo zucchero di canna, la cannella e la farina d'avena e mescolare bene. Tagliare il burro ammorbidito fino a formare particelle della dimensione dei piselli. Coprire questa ciotola e conservare in frigorifero.
Quando sei pronto per mangiare, preriscaldare il forno a 375 ° F. Scoprire la miscela di croissant e cospargerla uniformemente con lo streusel di farina d'avena.
Cuocere per 25 o 35 minuti, o fino a quando lo streusel è dorato e la miscela di croissant viene leggermente gonfiata e regolata. La temperatura deve essere di almeno 160 ° F misurata con un termometro per alimenti. Lasciare raffreddare per 5 minuti, quindi servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 379 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 150 mg |
| Sodio | 310 mg |
| carboidrati | 40 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 11 g |