Questa ricetta produce frittelle di banana banana al cioccolato prive di latticini e melt-in-the-mouth che sono una delle migliori scuse per mangiare il cioccolato al mattino.
La banana e il cioccolato sono cotti nel pancake stesso rendendo ogni boccone pieno di sapore. Prepara questa ricetta in frittelle giganti con le scimmie aggiungendo i tuoi dadi preferiti come noci tritate o noci pecan.
Cosa ti serve
- 1 tazza di farina (per tutti gli usi)
- 1 cucchiaio di zucchero (bianco)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 2 grandi banane (ben mature, purè)
- 1 1/4 di tazze
- latte di soia (vaniglia, o
- latte di mandorle )
- Mezza tazza di gocce di cioccolato (scure, senza latte)
- Decorazione: banana affettata
- Decorazione: sciroppo d'acero
Come farlo
- In una ciotola di medie dimensioni, unire la farina, lo zucchero, il lievito e il sale fino a quando non saranno ben combinati.
- Aggiungere le purea di banane e il latte di soia, mescolando fino a quando non sono combinati, ma non mescolare troppo. (La miscela dovrebbe essere ancora grumosa).
- Ungete leggermente una piastra o una padella e riscaldate a un livello medio-basso. (Suggerimento: assicurarsi che la piastra o la padella non siano troppo calde).
- Aggiungere 1 / 4- a 1/3 tazza di pastella alla piastra o alla padella. Cospargere di gocce di cioccolato abbastanza per coprire la pastella sulla piastra.
- Cuocere fino a doratura su ciascun lato.
- Servire immediatamente con sciroppo d'acero e fette di banana fresca.
Consigli di cucina
I pancake sono delicati. Per rendere possibili i migliori pancake , assicurati di fare due cose: non mescolare troppo la pastella e non esagerare con il calore.
Se la tua piastra è troppo calda, le parti esterne dei pancake bruceranno prima che il centro inizi a cuocere. La buona notizia è che è una soluzione facile.
Se vedi succedere dopo la prima frittata, togli la padella dal fuoco, abbassala e ritorna al piano di cottura.
Ricorda, quando si preparano i pancakes, è meglio sbagliare sul lato di essere troppo cauti e fare in modo che i pancake impieghino un po 'più di tempo per cucinare che bruciare all'esterno e avere un mezzo appiccicoso. Date le purè di banane e gocce di cioccolato, volete essere più attenti per garantire che i pancake escano cucinati uniformemente.
Un altro modo per assicurarti di ottenere i pancake vegani perfetti è perfezionando la tua vibrazione. Non è così semplice come capovolgere quando si vedono le bolle. Dovresti aspettare fino a quando le bolle non si formano e poi schizzare, rimanendo aperte sulla superficie del pancake. Ultimo ma non meno importante, usare le gocce di cioccolato con parsimonia.
Fatto divertente
Gli archeologi hanno scoperto che i pancake potrebbero essere uno dei primi e più diffusi alimenti a base di amido mangiati durante la storia preistorica.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 357 |
Totalmente grasso | 15 g |
Grassi saturi | 7 g |
Grassi insaturi | 5 g |
Colesterolo | 2 mg |
Sodio | 630 mg |
carboidrati | 52 g |
Fibra alimentare | 6 g |
Proteina | 6 g |