Questi deliziosi sandwich marinati di pollo alla griglia sono conditi con formaggio grattugiato, pancetta e molto altro ancora. Ideale per un pasto veloce durante la settimana, eventi del giorno della partita o riunioni del fine settimana.
Cosa ti serve
- 4 petti di pollo disossati, senza pelle, appiattiti fino a 1/2 pollice di spessore
- 8 fette di pancetta, cotte e sbriciolate (puoi lasciarle come strisce se preferisci)
- 2 cipollotti tritati finemente
- succo di 1 limone
- 2 cucchiai / 30 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di maggiorana secca
- 1 1/2 tazze / 360 ml di lattuga tagliuzzata
- 1 1/2 tazze / 360 ml di formaggio cheddar tagliuzzato
- 2 pomodori, affettati
- 1/2 tazza / 120 ml di panna acida
- Maionese da 3/4 tazze / 180 ml
- 2 cucchiai / mostarda 30 ml
- 4 involtini di pane o 8 fette di pane affinato, tostato
Come farlo
1. Per appiattire i petti di pollo, metterli tra due fogli di carta pergamena e utilizzare una mazza da cucina o un mattarello, colpire leggermente la parte più spessa del seno che si muove verso l'esterno. Inserire in un sacchetto di plastica richiudibile. Unire l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e la maggiorana in una ciotola. Versare sopra il pollo, assicurandosi di lavorarlo nella carne. Sigillare la busta e riporre in frigorifero per 30-45 minuti.
2. Preriscaldare la griglia per calore medio-alto.
3. Togliere il pollo dal sacchetto e metterlo sulla griglia. Cuocere per 5-7 minuti per lato. Una volta che il pollo ha raggiunto una temperatura di 165 gradi F (75 gradi C) nella parte più spessa della carne (non deve essere rosa, ma opaco e i succhi sgocciolano), togliere dal fuoco e posizionare su un piatto.
3. Unire la maionese con la senape e conservare in un contenitore a tenuta d'aria fino al momento dell'uso. Terrà per 2 giorni.
4. Per assemblare i panini, applicare la miscela di maionese e senape, la lattuga a pezzetti e le fette di pomodoro nella metà inferiore del panino. Mettere il petto in cima, poi il formaggio a pezzetti, una cucchiaiata di panna acida, cipolle verdi e infine il bacon si sbriciola. Top con metà panino rimanente e buon divertimento.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 2296 |
| Totalmente grasso | 148 g |
| Grassi saturi | 46 g |
| Grassi insaturi | 51 g |
| Colesterolo | 547 mg |
| Sodio | 2.286 mg |
| carboidrati | 69 g |
| Fibra alimentare | 9 g |
| Proteina | 168 g |