Questi panini per hamburger per pane sono un'ottima scelta se stai cercando un panino veloce fatto in casa (che funziona anche per gli hot dog). La macchina per il pane rende la miscelazione e l'impasto un gioco da ragazzi.
La ricetta produce circa 8 grandi panini per hamburger. Oppure prepara piccoli panini per i cursori. Spennellare i panini con un semplice lavaggio dell'uovo appena prima di andare in forno e cospargere con semi di sesamo o semi di papavero.
L'albume d'uovo e l'acqua d'uovo rendono la crosta un po 'più soda e aggiunge lucentezza. Per una crosta morbida, lucentezza e un po 'di colore extra dorato, fai lavare l'uovo con un tuorlo d'uovo con 1 cucchiaio di latte o panna o un uovo intero con 1 cucchiaio d'acqua.
Cosa ti serve
- 1 1/3 tazze d'acqua
- 2 cucchiai di latte in polvere non grasso
- 4 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai da tavola accorciati
- 2 1/2 a 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
- 1 bustina di lievito (circa 2 1/2 cucchiaini)
- 1 albume d'uovo (sbattuto con 1 cucchiaio d'acqua)
- Opzionale: 2 cucchiai di semi di sesamo (o semi di papavero)
Come farlo
- Aggiungere tutti gli ingredienti tranne la miscela di albume e acqua alla macchina per il pane nell'ordine indicato (o secondo le istruzioni della macchina del pane) e impostare sul ciclo "impasto".
- Al termine del ciclo di impasto, girare l'impasto su una tavola infarinata e pestarla. Impasta 4 o 5 volte; aggiungi un po 'più di farina man mano che impasti, per evitare che si attacchi alle mani o alla superficie.
- Coprire l'impasto con un canovaccio pulito e lasciare riposare per circa 30 minuti in un luogo privo di correnti d'aria ..
- Ungete leggermente una grande teglia da forno; cospargere di farina di mais O allineare la teglia con carta da forno e cospargere di farina di mais.
- Premere l'impasto in un cerchio e tagliare in 8 spicchi pari; forma ogni cuneo in una palla, poi appiattisci in un cerchio liscio e abbastanza uniforme. In alternativa, forma ogni cuneo in forme lunghe e strette per hot dog o ciambelle. O taglia a metà ogni cuneo e forma dei panini più piccoli per i cursori oi panini per feste.
- Disporre i pezzi di pasta sulla teglia e lasciare riposare per circa 20 minuti.
- Spennellate leggermente i panini con il lavaggio delle uova (miscela di uova e acqua). Se lo si desidera, cospargere con semi di papavero semi di sesamo.
- Riscaldare il forno a 375 F (190 C / Gas 5).
- Cuocere i panini per circa 18 minuti, o fino a quando i panini sono ben rosolati.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 214 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 2 mg |
| Sodio | 1,414 mg |
| carboidrati | 28 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 12 g |