Una salsa salata al Boursin con funghi ed erbe aromatiche si abbina così bene a questi semplici petti di pollo saltati. Servi questo gustoso piatto di pollo con riso o noodles per un pasto delizioso.
Cosa ti serve
- Petti di pollo da 1 a 1 1/2 libbre (disossati, affettati o pestati fino a diradarsi)
- sale a piacere
- pepe nero a piacere
- 1 cucchiaio
- olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di burro
- 8 once di funghi (a fette)
- 1 cucchiaio di farina
- 2/3 tazza di brodo di pollo
- 1 pacchetto / 4 1/2 once formaggio Boursin (leggero)
- 2 cucchiai di erba cipollina (tagliati)
- 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato)
- 1 cucchiaio da tavola di aneto (tritato)
Come farlo
- Metti le metà del petto di pollo disossate tra pezzi di pellicola e sterlina fino a diradarle. Cospargere con sale e pepe.
- In una padella a fuoco medio-basso, scaldare olio d'oliva e burro. Aggiungere i petti di pollo e cuocere, girando, fino a doratura e cottura attraverso, circa 8 a 10 minuti. Rimuovere in un piatto; coprire e tenere al caldo.
- Aggiungere i funghi nella padella e cuocere, mescolando, fino a quando i funghi sono dorati e teneri.
- Mescolare la farina fino a completa miscelazione.
- Mescolare nel brodo di pollo e cuocere, mescolando, fino a quando addensato.
- Mescolare il formaggio Boursin, erba cipollina, prezzemolo e aneto.
- Cuocere, mescolando fino a quando il formaggio non si scioglie e la salsa è calda.
- Servire pollo con salsa.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 623 |
| Totalmente grasso | 38 g |
| Grassi saturi | 14 g |
| Grassi insaturi | 15 g |
| Colesterolo | 156 mg |
| Sodio | 962 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 49 g |