Questa salsa al limone è una salsa ricca di crema pasticcera con uova, zucchero e succo di limone fresco. È simile alla cagliata al limone ma più sottile.
Servire la salsa al limone sopra la torta di pan di zenzero, il budino di pane, la torta di libbra o il gelato.
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Ricetta a 4 ingredienti per la cagliata di limone
Cosa ti serve
- 2 uova grandi, sbattute
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di succo di limone fresco
- 1 cucchiaio di scorza di limone finemente grattugiata
- 2 cucchiai di burro
Come farlo
- Nella parte superiore di una doppia caldaia (o ciotola in acciaio inox), unire le uova e lo zucchero. Sbatti fino a che liscio; aggiungere il succo di limone, la scorza e il burro. Mescolare per fondere.
- Mettete la padella o la ciotola sopra l'acqua bollente e fate cuocere per 10 o 12 minuti, o fino a quando la salsa non ricopre il dorso di un cucchiaio.
- Per testare, immergere un cucchiaio nella salsa. Con un dito, fai un percorso lungo il retro del cucchiaio. Se il percorso è chiaro e non ci si imbatte in salsa, la salsa è pronta.
- Servire la salsa al limone su pan di zenzero, tortino o budino di pane.
- Produce circa 1 tazza di salsa al limone.
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Ricetta salsa al limone, senza uova
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 227 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 161 mg |
| Sodio | 59 mg |
| carboidrati | 35 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 5 g |