Questa ricetta di gelatina di melograno richiede un sacco di frutta, ma una volta che lo hai fatto, sarai d'accordo che è favoloso e vale la spesa.
Se i melograni freschi non sono disponibili o troppo costosi, è possibile sostituire il succo di melograno acquistato in negozio per prendere una scorciatoia. Utilizzare 3 1/2 tazze di succo con 1/4 tazza di acqua.
Se il tempo è un problema, è possibile acquistare semi di melograno , noti come arilli, già rimossi dal frutto anche se tendono ad essere costosi.
Che altro puoi fare con i melograni
- Ricetta salsa di melograno e zenzero : questa salsa è un ottimo accompagnamento per pollame arrosto e pesce alla griglia. Meglio di tutti, si riunisce in pochi minuti.
- Ricetta della torta del melograno : Questa torta con una mollica molto leggera è fatta con succo di melograno e farina di torta. Può essere presentato semplicemente con una spolverata di zucchero dei confettieri o ghiacciato con la tua crema di formaggio preferita o glassa al burro.
Cosa ti serve
- 10 grandi
- melograni (pelati, membrane rimosse, semi separati e sciacquati)
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1 (3 once) pectina liquida per sacchetto (o 1 (1 3 / 4- 2 once)
- pectina secca )
- 2 cucchiai
- succo di limone
- 6 tazze di zucchero
Come farlo
- Metti i semi di melograno e l'acqua di 1/2 tazza in un pentolone pesante non reattivo. Coprire e cuocere per 10 minuti fino a quando le sacche di semi sono teneri al tatto.
- Metti uno scolapasta sopra una grande ciotola o pentola. Foderare il colino con un ampio doppio strato di garza. Versare i semi e il liquido del melograno. Lega le estremità della garza in un sacchetto. Torca e spremi il sacchetto per estrarre tutto il succo (indossa guanti di gomma in modo che le mani non si macchino).
- Scartare la busta di semi. Misura il succo di melograno. Avrai bisogno di 4 tazze (aggiungi acqua per compensare eventuali differenze).
- Se si utilizza la pectina liquida: mettere il succo di melograno, il succo di limone e lo zucchero in una pentola grande non reattiva da 10 quarti a calore medio-alto. Portare ad ebollizione. Aggiungi la pectina e torna a bollire. Continuare a far bollire per 1 minuto, mescolando continuamente.
- Se si utilizza la pectina secca: versare succo di melograno, succo di limone e pectina in una pentola grande non reattiva da 10 quarti a fuoco medio-alto. Portare ad ebollizione. Mescolare lo zucchero e tornare ad ebollizione. Continuare a far bollire per 2 minuti, mescolando continuamente fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
- Riempi i vasetti bollenti e sterilizzati con la gelatina di melograno entro 1/4 di pollice dal bordo. Pulire i cerchi e avvitare coperchi e anelli caldi sterilizzati.
- Mettere i barattoli su una griglia in una pentola grande e pesante e coprire con acqua bollente. Riscaldare a bollore e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Rimuovere i barattoli e lasciarli raffreddare su un asciugamano per 2 giorni prima di riporli.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 49 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 1 mg |
| Sodio | 1 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |