Nelle arti culinarie, l'espressione à la carte significa una voce di menu che viene valutata individualmente, piuttosto che come parte di un pasto. Viene dal francese e tradotto, letteralmente significa "dalla carta", in riferimento a elementi specifici elencati in un menu.
Ad esempio, un petto di pollo alla griglia alla carta sarebbe servito senza riso, patate o verdure con esso.
À la carte può anche fare riferimento a un menu in cui gli elementi presentati nel menu sono esattamente come li riceverai al tuo tavolo.
La cena sarebbe quindi libera di ordinare contorni come verdure e patate separatamente. Vedrete spesso questo tipo di menu presso le steakhouse di fascia alta.
Leggere un Menu
Un menu standard del ristorante di solito indica i prezzi à la carte. Ciò significa che a ciascuna voce del menu verrà associato un prezzo specifico. Sei in grado di scegliere e scegliere gli articoli dal menu che desideri ordinare. Ti verrà addebitato un costo per ogni articolo che hai selezionato.
Altre disposizioni per la ristorazione
L'ordine à la carte è l'opposto di un menu fisso (pronunciato "pree feeks") o di un buffet a volontà. Con un menu a prezzo fisso, un commensale può ordinare una gamma preimpostata di corsi, come antipasto, piatto principale e dessert, a un prezzo prestabilito. Potresti essere in grado di scegliere tra alcune voci per ogni corso. I menu Prix-fixe sono in genere pasti di tre, quattro o cinque portate e talvolta includono un abbinamento di vini per ciascun corso (a pagamento).
Un buffet all-you-eat è di solito un prezzo fisso a persona. Una volta che il commensale ha pagato, quell'ospite è libero di visitare il buffet tutte le volte che lo desidera, e come suggerisce il nome, mangia quanto vuole.
À la Carte è la migliore opzione da pranzo?
Determinare la migliore opzione da pranzo dipende in realtà da una preferenza personale basata su quanto sei affamato, quanto vuoi spendere e sul tipo di ristorante o evento che stai celebrando.
Ad esempio, se ti piace una grande varietà di cibi o se ti piace mangiare molto, un buffet all-you-can-eat potrebbe essere una buona opzione. Se ti piacciono più corsi ma non vuoi scelte multiple, è utile un menu di correzione. Un premio fisso è anche bello se stai cenando fuori con un grande gruppo e condividerai il costo del pasto. Poiché il pasto di ogni commensale avrà un costo uguale, ci sarà poco da calcolare alla fine del pasto. Tuttavia, se ti piace assaggiare solo pochi piatti, o ordinare qualche stuzzichino e rinunciare al piatto principale, mangiare à la carte è probabilmente la scelta migliore.
Si noti che le tasse e le mance sono solitamente addebitate in aggiunta al prezzo à la carte nel menu. Anche se questo è solitamente il caso con entrambi i menu a prezzo fisso e buffet a volontà, non esitate a chiedere al ristorante se avete domande.