Questa ricetta gustosa di pomodoro verde con cavoli e cipolle, insieme con peperoni e pomodori verdi, è sicuro di ravvivare qualsiasi piatto adatto con il suo fascino meridionale. Il gusto è simile a un altro gusto popolare del sud - chow-chow .
Cosa ti serve
- 1 litro di cipolle
- Cavolo 1 quarto (terra, circa 1 testa grande)
- 1 quarto di pomodori verdi (macinati)
- 18 peperoni (una combinazione di verde, rosso e altri colori, terra)
- 1/2 tazza di sale
- 6 tazze di zucchero
- 4 tazze di aceto
- 2 tazze d'acqua
- 2 cucchiai di semi di sedano
- 1 1/2 cucchiaini di curcuma
Come farlo
- Unire cipolle, cavoli, pomodori verdi, peperoni verdi e rossi e sale; coprire e lasciare riposare per una notte.
- Al mattino, scolare bene. Metti le verdure in un grande bollitore; aggiungere zucchero, aceto, acqua, semi di sedano e curcuma.
- Fai bollire per 20 minuti, mescolando spesso.
- Imballare in barattoli di pinta sterilizzati caldi.
- Sigillare e lavorare in un contenitore per acqua bollente per 5 minuti. (Da 1,001 a 6.000 piedi, elaborare 10 minuti)
Nota: i peperoni rossi possono essere costosi, ma sono più dolci e aggiungono colore al gusto.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 45 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 444 mg |
| carboidrati | 11 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |