Il pepito è uno dei preferiti del cibo di strada venezuelano: un sandwich di manzo (o pollo), intriso di salse e condimenti. La carne viene condita con salsa Worcestershire ( salsa negra ) e aglio. Il pane è un grande rotolo morbido simile ad un hoagie, e i condimenti includono tipicamente lattuga, pomodoro e molte salse, come la guasacaca , un condimento di avocado, salsa barbecue, ketchup, maionese, senape, ecc. Il tutto è completato con bastoncini di patate croccanti.
Quando acquisti un pepito da un venditore ambulante, di solito ci sono molte salse tra cui scegliere e puoi personalizzare il tuo ordine. Guarda un video di un pepito riunito qui.
Cosa ti serve
- 4 panini (tipo hoagie)
- 2 bistecche da 6 once
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di aglio (tritato)
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- Sale e pepe a piacere
- Opzionale: verdure triturate (come lattuga, cavoli e carote e pomodori)
- G Arnish:
- guasacaca
- Decorazione: senape, maionese, ketchup, ecc
Come farlo
- Tagliare la carne in pezzi da 1 pollice e condire con sale e pepe.
- Riscaldare una padella pesante con 1-2 cucchiai di olio e far rosolare la carne a fuoco vivace fino a doratura. Aggiungere l'aglio, la salsa di soia e la salsa Worcestershire e cuocere per 2 o 3 minuti in più, o fino alla cottura desiderata. Togliere dal fuoco. Condite con sale e pepe a piacere.
- Rotoli panini divisi longitudinalmente. Mettere la lattuga e il pomodoro a pezzetti in rotoli. Dividere la carne tra i quattro rotoli, posizionandola sopra la lattuga. Condire con guasacaca e con qualsiasi altra salsa desiderata, e guarnire con bastoncini di patate.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 346 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 39 mg |
| Sodio | 1,052 mg |
| carboidrati | 28 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 29 g |