Questa casseruola di Reuben è una combinazione degli omonimi ingredienti sandwich , tutti a strati e cotti lentamente alla perfezione. Usa deli manzo in scatola affettato, carne in scatola in scatola, o il tuo manzo in scatola cucinato a casa in questa casseruola di pentola di coccio.
Il classico sandwich di Reuben contiene strati di carne in scatola, crauti e formaggio svizzero sul pane di segale. Il panino include tradizionalmente il condimento russo, ma il condimento di Thousand Island è un'altra scelta popolare. Le due medicazioni sono simili, ma il condimento russo è un po 'più piccante del più dolce spogliatoio Thousand Island. Utilizzare uno dei due in questa ricetta.
Vai avanti e diventa creativo! Per una casseruola stile Rachel, prepara questo piatto con pastrami o tacchino al posto della carne in scatola. Oppure usa il prosciutto o la salsiccia affumicata nella ricetta se è quello che hai a portata di mano. Il formaggio è un altro ingrediente che può essere modificato. Sentiti libero di usare del formaggio cheddar tagliuzzato o usa il Muenster o la Groviera nel piatto. Se ti piace il gusto dei semi di cumino , cospargere un cucchiaio o due sopra la miscela di crauti. I semi completano bene i sapori della miscela di crauti e carne in scatola.
Cosa ti serve
- 1 (16 once) può crauti
- 1 (12 once) può carne in scatola * (o usare deli o manzo in scatola avanzato)
- 2 tazze di formaggio svizzero (grattugiato)
- 1/2 tazza di maionese
- Condimento da 1/4 di tazza Thousand Island
- 2 pomodori (medi)
- 2 cucchiai di burro
- Briciole di pane di segale e 1/2 tazza (o pumpernickel)
Come farlo
- Lubrificare il fondo e i lati dell'inserto per stoviglie a cottura lenta.
- Scolare parzialmente i crauti e versarli nel fornello lento.
- Taglia o taglia la carne in scatola.
- Top i crauti con la carne in scatola e quindi aggiungere il formaggio svizzero grattugiato.
- In una ciotola, unire la maionese e il condimento di Thousand Island; mescolare bene
- Stendere la miscela di condimento sopra lo strato di formaggio.
- Taglia i pomodori e disponi le fette sulla miscela di condimento.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 5 o 7 ore.
- Sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere il pangrattato e cuocere fino a quando sono dorati, mescolando continuamente. Cospargere il pangrattato sopra la casseruola poco prima di servire.
* Se usi manzo in scatola in scatola, mettilo in frigorifero qualche ora prima o il giorno prima per farlo raffreddare a fondo. La carne in scatola affetta o taglia molto più facilmente quando è fredda.
Suggerimenti
Per fare questo una casseruola al forno, sovrapporre gli ingredienti in una pirofila imburrata. Sciogliere il burro e saltarlo con il pangrattato. Cuocere in forno a 350 F per circa 30 minuti, o fino a quando la casseruola è calda e gorgoglia e il pangrattato si è rosolato.
Condimento casalingo di mille isole: Combina 2 cucchiai di maionese con 2 cucchiaini di ketchup, 2 cucchiaini di condimento dolce sottaceto, un pizzico di aglio in polvere e un pizzico di sale. Mescolare bene e utilizzare come sostituto per il condimento Thousand Island in questa ricetta.