Stufato di agnello irlandese

Questo classico spezzatino di agnello è una semplice combinazione di carne di agnello e verdure senza osso. Patate, rape o rape, e le carote sono tra le verdure in questo abbondante stufato irlandese. La pentola di coccio rende lo stufato un'ottima scelta per una giornata impegnativa. Basta scottare l'agnello e buttarlo nel coccio con gli ingredienti rimanenti. Tornerai a casa per un pasto completamente cotto.

Servire lo spezzatino con pane irlandese soda o biscotti e un'insalata per una cena favolosa. Lo stufato è un'ottima scelta per il St. Paddy's Day, ma non devi aspettare per un'occasione speciale.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere i cubetti di agnello e cuocere, girando frequentemente per rosolare tutti i lati.
  2. Nel frattempo, prepara le verdure. Tagliare le rape in cubetti da 1/2 di pollice. Sbuccia la carota e tagliala a rondelle spesse 1/2-inch. Sbucciare la cipolla e tritarla grossolanamente. Quarti le patate (sbucciate se lo desiderate).
  3. Aggiungere l'agnello al fornello lento insieme al sale, pepe, rapa, carote, cipolle e patate. Aggiungere 2 tazze di acqua o brodo.
  1. Aggiungere 2 tazze d'acqua e cuocere a fuoco basso, coperto per 8-10 ore. Scoprire e accendere in alto. Mescolare la farina con 1/4 di tazza d'acqua fino a formare una pasta; aggiungere lentamente allo stufato, mescolando continuamente fino a quando leggermente ispessito. Mescolare il prezzemolo e servire.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 587
Totalmente grasso 33 g
Grassi saturi 12 g
Grassi insaturi 15 g
Colesterolo 133 mg
Sodio 899 mg
carboidrati 33 g
Fibra alimentare 6 g
Proteina 40 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).