Paycheck Candy Bar è una ricetta imitazione per le barre PayDay. Queste barre semplici hanno un nucleo di caramello ricoperto di noccioline salate. Mi piacciono le cose semplici, ma mi piace anche fare un passo in più e dargli un bel tuffo nel cioccolato! Provali in entrambe le direzioni e vedi quali ti piacciono di più!
Cosa ti serve
- 14 once (circa 2 tazze) caramelle morbide, (scartate)
- 1,5 cucchiai di panna (o latte)
- 15 once (3 tazze) di arachidi salate
- Opzionale: 1 libbra di cioccolato ricoperto di caramelle
Come farlo
1. Foderare una teglia quadrata da 9x9 pollici con un foglio e spruzzare leggermente il foglio con uno spray da cucina antiaderente. Scolpire metà delle arachidi, circa 1,5 tazze, sul fondo della padella e distribuirle in uno strato uniforme.
2. Unisci i caramelli non confezionati e la panna o il latte in una ciotola a prova di microonde. Microonde con incrementi di 30-40 secondi, mescolando bene dopo ogni sessione di microonde, fino a quando la crema non viene sciolta e liscia.
All'inizio resisterà allo scioglimento, e sarà difficile mescolare, ma man mano che lo riscalderai, si appianerà e diventerà fluido.
3. Versare il caramello sulle arachidi nella padella e utilizzare una spatola per distribuirlo in uno strato uniforme. Distribuisci immediatamente le restanti 1,5 tazze di noccioline sopra la parte superiore del caramello e premi delicatamente verso il basso per incorporarle nel caramello.
4. Mettete in frigo la padella per impostare il caramello, per almeno 30 minuti.
5. Una volta impostato, rimuovere le caramelle dalla padella utilizzando il foglio come maniglie. A questo punto, hai un gusto simile al PayDay: le caramelle originali sono fatte solo di caramello e noccioline! Se vuoi godertela in questo modo, taglia le caramelle a metà, e poi taglia ciascuna metà in barre sottili. Se vuoi immergere le caramelle nel cioccolato, vai al passaggio 6.
6. Per il cioccolato che si tuffa, non tagliare ancora le caramelle nelle barre. Sciogliere il rivestimento di caramelle al cioccolato nel microonde con incrementi di 30 secondi, mescolando spesso per evitare il surriscaldamento. Distribuisci uno strato sottilissimo di cioccolato in cima al candty, questo è solo per bloccare le arachidi e impedire loro di cadere nel cioccolato quando lo si immerge. Quindi NON trasformarlo in uno spesso strato, cerca di diventare il più sottile possibile! Mettere in frigorifero le caramelle per 10 minuti per impostare il rivestimento, quindi capovolgerlo capovolto e spalmare uno strato di cioccolato molto sottile sull'altro lato della caramella.
7. Una volta che il cioccolato è impostato su entrambi i lati, tagliare le caramelle in barre. Riscaldare il rivestimento, se necessario, in modo che sia fluido. Coprire una teglia con carta pergamena o carta oleata.
8. Usa gli strumenti di immersione o una forchetta per immergere ogni barra nel cioccolato e rimetterla sulla teglia. Mentre il cioccolato è ancora bagnato, cospargere le cime con le arachidi tritate, se lo si desidera. Refrigerare il vassoio fino a quando il cioccolato è impostato. Per il miglior gusto e consistenza, servi queste barre a temperatura ambiente.
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