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Le migliori ricette di tapas spagnole
Will Heap / Getty I tapas hanno guadagnato popolarità in tutto il mondo. In Spagna, sono semplicemente una parte della vita. Tapas, gli stuzzichini spagnoli vengono mangiati in qualsiasi momento, giorno e notte. Metti insieme alcuni di questi piccoli piatti e loro possono preparare da soli un pasto. Uscire a mangiare tapas è una parte così importante della cultura che esiste anche un verbo "tapear" che significa "mangiare tapas". Ecco 10 ricette di tapas preferite che puoi fare a casa.
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Patatas spagnolo Bravas
Lo spagnolo Patatas Bravas è uno dei più classici piatti di tapas spagnoli. La leggenda vuole che sia stata inventata in un bar chiamato Las Bravas a Madrid, e troverai variazioni in tutto il paese. La salsa bravas dovrebbe essere un po 'piccante, e questa versione prende il calcio da Tabasco.
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Omelette spagnola - Tortilla Espanola
Bar e caffè in tutta la Spagna servono questo piatto di patate e uova come tapa , ma è spesso servito come una cena leggera nelle case spagnole. Tortilla Espanola è anche portatile, e molti lo trasformano in un sandwich posizionando un pezzo tra due pezzi di una baguette.
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Crocchette di prosciutto spagnolo (Croquetas de Jamón)
Croquetas de Jamón è un alimento base della scena spagnola dei tapas. Puoi farli a casa con il prosciutto crudo spagnolo . Goditeli come spuntino pomeridiano o con un bicchiere di birra o vino come in Spagna. Puoi preparare l'impasto e congelarlo o congelare le crocchette per tenerle a portata di mano quando sei pronto per fare uno spuntino.
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Empanadillas Gallegas - Piccoli fatturati galiziani
Empanadillas Gallegas , un tipo di carne o fatturato di tonno, è il piatto più popolare della Galizia. Le solite empanadas sono grandi e rotonde e tagliate a pezzi per servire. Qui, faremo le singole versioni di tapas chiamate empanadillas .
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Almejas en Salsa Verde
La cucina basca sfrutta il pesce fresco lungo la costa settentrionale della Spagna. Queste vongole in salsa verde al prezzemolo, o Almejas en Salsa Verde in spagnolo, sono una tipica tapa basca. Goditelo con il vino bianco basco Txakoli.
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Gambas al Ajillo
Questi gamberi all'aglio sono uno dei tapas più popolari in tutta la Spagna. Avrai bisogno di un sacco di aglio, olio d'oliva spagnolo eccellente, pepe di cayenna essiccato, paprika spagnola e una spruzzata di brandy per farlo con gamberetti freschi.
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Polipo alla griglia in stile galiziano (Pulpo Gallego)
Questa tapa è molto semplice e viene servita in tutta la Spagna. Le fette di polpo grigliato sono servite con patate lesse, olio d'oliva e paprika dolce spagnola. In genere è impostato su un piatto con stuzzicadenti per voi a lanciare e gustare con la vostra birra o vino.
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Pimientos Rellenos de Atun
Questa tapa è un ottimo piatto per l'estate in quanto non è richiesta alcuna cottura. Mescolare il tonno con un po 'di cipolla verde e olive, quindi aggiungere peperoni rossi arrosto.
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banderillas
Questa semplice tapa prende il nome dalle freccette usate durante una corrida. Non dovrai cucinare. Invece, impiegherete i vostri talenti artistici per creare uno spiedo colorato di ingredienti.
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Antipasto di prosciutto, formaggio e chorizo
Tutti apprezzeranno questa classica tapa . Affettare il jamón è una forma d'arte nei bar di tapas spagnoli. Godetevi il formaggio Manchego e il chorizo e anche con una baguette.